Cocinando con Goizalde

Las recetas de mi cocina

CESTITAS DE TAPENADE DE TOMATE SECO Y CALABACÍN

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Un entrante de picoteo fácil y muy rápido de preparar, en menos de 10 minutos lo tienes hecho. Con 4 sencillos ingredientes puedes montar un pintxo para triunfar.

INGREDIENTES (Para 12 tartaletas)

  • 1/2 litro de agua para el vaso
  • 150 gr de calabacín con piel (bien lavado)
  • sal
  • 12 tartaletas de bocado
  • tapenade de tomate seco (en Carrefour tienen frasquitos de la marca blanca)
  • queso cremoso de tarrina redonda (tipo President, yo he utilizado el de Eroski, el de queso azul)
  • vinagre de frambuesa para decorar (este también es de la marca blanca de Carrefour)

ELABORACIÓN

Poner el agua en el vaso, 5 min, varoma, vel 1. Mientras tanto ir cortando el calabacín en daditos pequeños y colocarlo en el cestillo, sazonar. Una vez hierva el agua, colocar el cestillo en el vaso, de tal manera que no toque el agua. Lo que queremos es cocer el calabacín al vapor en el cestillo, porque es poca cantidad. Programar 5 min, varoma, vel 1.

En este tiempo iremos poniendo 1/2 cucharadita de tapenade de tomates secos en las bases de las tartaletas (no poner mucho porque es bastante fuerte) y cuando el calabacín este cocido colocarlo sobre el tapenade, cubrir con el queso crema y gratinar. Decorar con crema de vinagre de frambuesa.

Se puede comer tanto frío como caliente.

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Written by Goizalde

13 abril, 2010 at .

Publicado en Sin categoría

5 comentarios

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  1. Menudo invento, Goizalde! No había entrado nunca en tu página. Ahora mismo me pongo a trastear. Un saludo

    Pilar

    13 abril, 2010 at .

  2. Goi, que bueno debe de estar esto… me pillo la receta ya!!!! Besitos guapa.

    Olga Pareja

    14 abril, 2010 at .

  3. que rico!!!y como bien dices es un entrante sencillo y que seguro que esta delicioso!!

    Maria Parcero

    27 noviembre, 2010 at .

  4. Hola Goi!

    Creo que es la primera vez que te escribo, aunque como comento en la entrada, no será la última.

    Te dejo aquí cómo me quedaron las tartaletas… muchas gracias por la idea porque fueron un éxito total.

    http://undomingoenmicocina.blogspot.com/2011/07/tartaletas-de-tomate-seco-calabacin-y.html

    En el resto del menú incluí otras recetas tuyas, así que poco a poco te las iré pasando, a ver si me das el visto bueno…
    Ah, y aun tengo pendiente tu famosa tarta de arroz, que no se me olvida! tengo curiosidad!

    besos!

    Marta

    24 julio, 2011 at .


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