BONITO AL HORNO CON PIMIENTOS ASADOS

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BONITO AL HORNO CON PIMIENTOS ASADOS

La verdad es que en esta receta solo utilizo la Thermomix para hacer el refrito de ajo, por lo que tranquilamente se puede hacer sin ella. Yo he utilizado la Thermomix para no tener que limpiar luego la tabla, el cuchillo y la sarten y porque ahorro tiempo si ella pica el ajo y lo fríe. No tengo que andar pendiente de si se me quema o no y mientras tanto voy preparando el resto de las cosas.

La receta de hoy se hace en un abrir y cerrar de ojos, no mancha nada y sale deliciosa. Es apta para cualquier dieta, ya que no tiene apenas calorías, se cocina con muy poquito aceite ¿que más queremos, no?

INGREDIENTES (Para 4 personas)

  • 3 dientes de ajo
  • 40 gr de aceite
  • 2 rodajas medianas de bonito o una grande
  • 3 – 4 pimientos morrones para asar
  • 3 – 4 dientes de ajo (para meter uno en cada uno de los pimientos)
  • una pizca de aceite para untar los pimientos
  • sal y pimienta

ELABORACIÓN

Precalentar el horno a 200ºC.

Meter los ajos en los pimientos y éstos en una bolsa de asar y ponerlos en una bandeja apta para horno. Seguir las instrucciones de PIMIENTOS ASADOS EN BOLSA. Meter en el horno los pimientos para que se vayan asando.

Poner en marcha la Thermomix en vel 5 y echar por el bocal los 3 dientes de ajo, apagar cuando ya no se oiga ruido (unos 3-5 seg). Bajar el ajo que queda en las paredes, añadir el aceite y freir 5 min, varoma, vel 1. No debe quedar dorado, solo semi-frito, ya que se acabará de hacer en el horno con el bonito.

Mientras tanto preparamos el bonito. Salpimentar la rodaja y colocarla en una fuente de horno untada con un poquito de aceite. Poner por encima de las rodajas el refrito del vaso y cuando  termine el tiempo de los pimientos (cuando ya estén asados) sacar estos y meter el bonito al horno en la parte superior, más o menos en el segundo piso empezando por arriba para que el ajo se haga bien.

Dejar templar los pimientos y pelarlos. Como ya se han cocinado con el ajo dentro, no hace falta hacer el refrito si no se quiere.

Servir el bonito con los pimientos cortados en tiras

NOTA: yo suelo tener los ajos picaditos en un bote con aceite en el frigorífico, se conservan muy bien hasta 2 semanas. Pelo 1 cabeza y media de ajos, los pico en la Thermomix metiendo los dientes por el bocal mientras la Th está en marcha en vel 5. En un bote de cristal ( tipo a los de mermelada) meto el ajo picado y lo cubro con aceite de oliva. Así ya lo tengo listo para cuando me haga falta y no tengo que estar picando cada vez que necesito. Para mi es un ahorro de tiempo.

Goizalde
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Este sitio lo creé para poder llevarme mis recetas conmigo a todas partes. Soy una persona a la que le encanta la cocina. La cocina me relaja. Me gusta hacer siempre cosas nuevas y diferentes.

9 Comments

  1. Mar Martinez dice:

    Me encanta el bonito asi que me encanta esta receta!!! Y sobre todo lo facil que es. Seguro que caera en breve.

    Gracias como siempre.
    Un besico.

  2. Diana dice:

    Hola, te sigo desde hace poco pero ya te has convertido en una de mis visitas fijas. Me encantaría hacer esta receta pero no he acabado de entender cuanto tiempo tiene que estar el bonito en el horno.Si lospimientos están 45 minutos el bonito se metería más o menos cuando faltan 30 minutos?

    Muchas gracias y un saludo desde Cantabria

    • Goizalde dice:

      Bienvenida Diana!!!
      Cuando terminen de asarse los pimientos, los sacas para que se vayan templando y metes el bonito, en unos 10 min estará hecho, depende de si te gusta más o menos hecho, con unos 10 min queda en su punto.
      Un saludo

      • Diana dice:

        Muchas gracias por la aclaración, qué rapidez!!
        Prometo decir como han quedado. A mi es que también me encanta el bonito, ayer hice marmita 🙂

  3. Mª Angeles Villares dice:

    Me gustan estas recetas rápidas y fáciles, muchas gracias Goi, ya te contaremos cómo sale. Besitos.

  4. piligoto dice:

    Que receta más buena y que facilita de hacer. Te la copio para hacerla. Saludos.

  5. ly dice:

    Que rico!!
    Conocí ayer tu blog y ya te he copiado una receta:)).
    Me gusta mucho así que felicidades y gracias por compartir
    bss

  6. Diana dice:

    Lo prometido es deuda, he hecho este bonito al horno con pimientos y me ha parecedi que estaba muy bueno, me ha impresionado lo tierno que ha quedado el bonito, muchas gracias Goizalde!

  7. Lucía dice:

    Me encanta; tiene que estar buenisimo.

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