BONITO AL HORNO CON PIMIENTOS ASADOS
LOMO RELLENO CON SALSA DE COMPOTA

MAGDALENAS DE "BICA DE CASTRO CALDELAS"

Este fin de semana le había prometido a la peke que haríamos unas magdalenas, le chifla la cocina. Me puse a buscar recetas y hubo una que me había llamado la atención hacía mucho tiempo, solo que era “tipo bizcocho” y mi hija quería hacer magdalenas, pero pensé que no quedaría mal poniendo la masa de la bica que me gustaba a mi, en moldes de magdalena como quería ella y así matábamos 2 pájaros de un tiro.

La receta de la Bica la cogí de Velocidadcuchara, ya que llevo un tiempo leyendo que quien lo hace queda prendado.

Bueno, pues he de decir que mi hija quedó encantada porque le salieron unas magdalenas preciosas y su madre más porque estaban buenísimas.

Yo lo he hecho con la mitad de ingredientes que la receta de Velocidadcuchara y me han salido 14 magdalenas y además dejé reposar la masa 1 hora en el frigorífico antes de ponerla en los moldes.

INGREDIENTES (Para unas 14 magdalenas)

  • 2 huevos
  • 100 gr de mantequilla (a temperatura ambiente)
  • 200 gr de azúcar
  • 100 ml de nata líquida
  • 200 gr de harina
  • 1/2 sobre de levadura Royal

ELABORACIÓN

Poner la mariposa en el vaso y añadir los huevos, el azúcar y la mantequilla y batir 3 min en vel 3. Añadir la nata y mezclar 2 min en vel 3. Quitar la mariposa y agregar la harina mezclada con la levadura y mezclar 10 seg en vel 6. Meter la masa en una manga pastelera y dejar reposar en el frigorífico alrededor de 1 hora.

Precalentar el horno a 160ºC.

Poner moldes de papel dentro de otro de silicona o de metal (para que se sujeten mejor, ya que solo con el papel acaban abriéndose y no suben). Rellenar con la masa un poco más de la mitad del molde de papel, espolvorear con azúcar en grano la superficie de las magdalenas y hornear 40 min a 160ºC.

Rosa Ardá, en su post nos deja una nota de que al día siguiente la bica está mejor, doy fe de que las magdalenas también, pero he de decir que aún estaban templadas cuando las probamos y se nos hizo la boca agua. Creo que son las magdalenas más ricas que he probado.

Gracias Rosa por la receta

Goizalde
Goizalde
Este sitio lo creé para poder llevarme mis recetas conmigo a todas partes. Soy una persona a la que le encanta la cocina. La cocina me relaja. Me gusta hacer siempre cosas nuevas y diferentes.

15 Comments

  1. Rosa Ardá dice:

    Gracias Goi, me encanta la receta en magdalenas, en un molde rectangular o donde caiga, está deliciosa…. Muchos besos para tu peque y para ti.
    Muacccc
    Ro

  2. encarna2223 dice:

    una pinta buenisima. Una duda: la nata es de cocinar o de montar ? tengo las capsulas para hacerlas pero de silicona no. Bueno tendremos que ir a la compra, jajaja

  3. Mar Martinez dice:

    Que buena que esta esta bica!!! Puede que la proxima vez, pruebe en madalenas… Gracias por la idea, Goi!

  4. arasia1 dice:

    Que pinta tan fantastica, me recuerdan a unas que preparaba mi una vecina de mi abuela cuando era pequeña. Las probaré

  5. kisa dice:

    Que ricas se ven las magdalenas tomo nota de la receta , que seguro que las hago
    Mil besosss

  6. tiramisusa dice:

    como me gustan las magdalenas ,gran idea y asi ya tenemos la porcion justa.
    muchos besitos.

  7. MABEL dice:

    Qué chulas os han quedado. Anoto tus cantidades pues en casa somos pocos y con 14 nos sobra y nos basta. Aunque si están tan buenas, no sé…
    Un beso

  8. Pilar dice:

    Se ven deliciosas, tomo nota de la receta para hacerla, me encantan las magdalenas.

    Besicos.

  9. Sheccid dice:

    Jope… como hecha una de menos las cosas de su tierra cuando está lejos.. como recomendación prueba a ponerle canela a la bica por encima…NO PODRAS PARAR DE COMERLA!!

  10. susana dice:

    HOLA GUAPA TU

    QUE RECETA MÁS RICA, CON TU PERMISO TOMO BUENA NOTA DE ELLA,…A LOS MIOS LES ENCANTAN LAS MAGDALENAS,….TE CUENTO

    PETONETS SUSANNA

  11. pepita marti garcia dice:

    la bica, es muy buena boy a provar con las madalenas, muchas gracias

  12. pepita marti garcia dice:

    yo e hecho la muchas graciasbica en torta y esta muy buena, espero que las madalenas esten mejor

  13. MARI Jose dice:

    Hola,podría cambiar la nata por leche evaporada? Me encantaría hacerlas está mañana. Gracias

  14. […] mantequilla noisette, y ahora os traigo una receta que ya tenía en el blog en forma de magdalenas “Magdalenas de Bica de Castro Caldelas”, pero con el toque de la mantequilla […]

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