SALSA AGRIDULCE

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SALSA AGRIDULCE

Un poco de cocina oriental: salsa agridulce. Hay diversidad de maneras de elaborar una salsa agridulce, pero yo llevo mucho tiempo utilizando esta y en casa gusta mucho.

Para acompañar ensalada china, arroz, rollitos, platos de cerdo, pollo, etc. Cada un@ que lo ponga en el plato que más le guste.

INGREDIENTES

  • 75 ml de vinagre (yo le pongo vinagre de vino)
  • 100 gr de azúcar
  • 50 gr de ketchup
  • 75 ml de agua
  • 1 cucharadita de las de moka de maizena

ELABORACIÓN

Con Thermomix:

Poner en el vaso el vinagre, el azúcar y el ketchup 15 min, varoma, vel 1 sin cubilete. Mientras tanto, disolveremos la maizena en los 75 ml de agua fría y cuando termine el tiempo, añadir esta mezcla por el bocal y hervir 2 min, varoma, vel 1.

Sin Thermomix:

En un cazo poner el vinagre, el azúcar y el ketchup, llevar a ebullición y hervir durante unos 5-10 min. Mientras tanto disolver la maizena en el agua y añadir a la preparación que tenemos en el fuego, dejar hervir otros 2 min hasta que espese.
Goizalde
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Este sitio lo creé para poder llevarme mis recetas conmigo a todas partes. Soy una persona a la que le encanta la cocina. La cocina me relaja. Me gusta hacer siempre cosas nuevas y diferentes.

16 Comments

  1. comoju-Cova dice:

    tiene una pinta.. impresionante

  2. Mar Martinez dice:

    Que receta mas facil y mas rapida!!! Tengo que probarla porque las salsas agridulces que venden no me convencen nada…

    Gracias por la receta!!!

  3. currogimenez dice:

    A probarlaaaaaaaaaa Siempre he querido tener una salsa agridulce que me gustase.

    Gracias.

  4. Victoria dice:

    ¡Qué buena! Esta misma noche hago comida china y la pruebo.

  5. MABEL dice:

    Me la apunto que tiene una pinta estupenda… Por cierto, sabes la receta de la salsa que ponen en las ensaladas chinas?… no hay manera de dar con ella…
    Un beso enorme, guapetona.

    • Goizalde dice:

      Supongo que te refieres a la transparente-blanquecina, si es así, pues no, no se la receta, pero yo también tengo ganas de saberla.
      Un beso

  6. Isabel dice:

    L salsa de las ensaladas es muy facil, 1 vaso vinagre, 1 vaso azucar, 1 1/2 cucharada aceite girasol,1 cucharada sal y lo que le da el sabor es el ajinomoto (glutamato monosodico) , lo venden en tiendas latinas ya q ellos tb utilizan la llamada sal china, aunque se comenta que no es muy sana así que no hay q abusar. Yo he utilizado esta salsa y es muy muy parecida.

  7. olga lopez dice:

    que chevere la salsa agridulce casera seguro es mas rica y mas sana.
    Saludos
    Olguis.

  8. Ana dice:

    Cuanto dura en el frigo? Es que a mi me gustaría hacerla, pero como solo somos dos, no creo que la acabemos….

    • Goizalde dice:

      Hola Ana: con esta receta sale poca cantidad, nosotros solo somos 3 en casa y la acabamos enseguida. Aún así, un mes aguanta muy bien en el frigo.
      Un saludo

  9. ROSA dice:

    Hoy la hago para acompañar una ensalada china….. y me voy porque todas las recetas que veo me gustan! me encanta tu pagina!!!!!! Enhorabuena por ayudarnos a las novatas a lanzarnos a experimentar porque lo explicas todo fenomenal! un beso y feliz navidad!

  10. […] y cuando termine el tiempo, añadir esta mezcla por el bocal. Hervir 2 min, varoma, vel 1. Via: cocinandocongoizalde.com Pin […]

  11. […] Si quieres ver la elaboración de la salsa con Thermomix pincha aquí: Salsa Agridulce […]

  12. Muchas gracias por la receta, únicamente me gustaría añadir que la proporción de agua, para mi gusto, es muy baja, yo le he añadido 150ml de agua en vez de 75, y queda muy bien, besos.

  13. […] Si quieres ver la elaboración de la salsa con Thermomix pincha aquí: Salsa Agridulce […]

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