ROLLO DE CARNE RELLENO DE TORTILLA Y PIQUILLOS CON SALSA DE MOUSSE DE PATO
POLVORONES DE CANELA

TURRON CRUJIENTE DE CHOCOLATE CON PISTACHOS

No quedan mas que 3 semanitas ya para Navidad y eso es lo que quiero recordaros con esta receta tan fácil y sencilla pero a la vez riquísima: turron crujiente de chocolate con pistachos.

Se pueden hacer turrones de chocolate con cualquier fruto seco y con cualquier tipo de cereales para darle ese toque crujiente. Yo esta vez he elegido los pistachos y el arroz inflado chocolateado.

INGREDIENTES

  • 400 gr de chocolate con leche
  • 50 gr de chocolate negro
  • 50 gr de arroz inflado de chocolate
  • 200 gr de pistachos pesados con cáscara (sin cáscara quedan en unos 80 gr)

ELABORACIÓN

Poner los chocolates en el vaso y pulverizar 15 seg en vel 8, bajar los restos de las paredes y fundir 5 min, 50ºC, vel 2. Durante este proceso abriremos el vaso 3 ó 4 veces para bajar el chocolate que va quedando en las paredes y así conseguiremos que se funda por igual.

Poner en marcha la Thermomix en vel 2 y añadir los pistachos por el bocal y a continuación el arroz inflado. Dejar unos segundos más para que se mezcle bien y poner la masa resultante en un molde de silicona para plum cake o similar. Si no se tienen moldes de silicona, cubrir cualquier otro molde o tupper con papel de horno para desmoldar mejor y poner encima la masa del turrón. Dejar endurecer en el frigorífico.

Goizalde
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Este sitio lo creé para poder llevarme mis recetas conmigo a todas partes. Soy una persona a la que le encanta la cocina. La cocina me relaja. Me gusta hacer siempre cosas nuevas y diferentes.

22 Comments

  1. Tweets that mention TURRON CRUJIENTE DE CHOCOLATE CON PISTACHOS « Cocinando con Goizalde -- Topsy.com dice:

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  2. mailo dice:

    despues de poner chocolate+pistachos juntos ya no puedo pedir nada mas!
    como me gustan estas 2 cosas por separado y juntas ya ni te cuento!
    mandame un trocito!!! porfisssssss
    besos
    mailo

  3. Mar Martinez dice:

    Pues lo tengo que hacer porque este año he decidido no comprar ni un turron… es que los que venden me resultan demasiado dulces!! Goi, a mi me pierde el chocolate negro, es posible cambiar la proporción entre chocolate con leche y negro?

    Un besico.

    • Goizalde dice:

      Mar, es que en casa no nos gusta el chocolate negro, por eso lo hice con mayor cantidad de con leche, pero le puedes poner el chocolate que más te guste. Puedes mezclar o poner todo de chocolate negro
      Un beso

      • Mar Martinez dice:

        Muchisimas gracias, Goi!!! Esta mañana que he ido a Teruel me he venido con el arroz hinflado y le echare almendras en vez de pistachos….
        Ya te contaré, pero seguro que el resultado es espectacular!!!

  4. thermo dice:

    Me lo copio que nos encantan y tengo pistachos sin tostar.
    Una cosa, yo no quiero ponerle el arroz, sustituyo entonces esos 50 gr por más pistachos?

    • Goizalde dice:

      Perfecto Thermo, puedes ponerle más pistachos o trocitos de galleta si lo prefieres. Te lo digo por lo de “crujiente”

  5. Merche dice:

    – UUUUMMMMM, QUE BUENO TIENE QUE ESTAR ME LA COPIO.

  6. laura dice:

    Me encanta pero yo voy a sustituir los pistachos por almendras y a ver que tal me sale,gracias de nuevo Goi

    • Goizalde dice:

      Seguro que te queda buenísimo. Puedes sustituir los pistachos por almendras, avellanas o lo que quieras…

  7. Anniki dice:

    Tiene una pinta muy rica!! Además perfecto para irnos preparando para Navidad y el chocolate con pistachos queda buenísimo!!

    Un beso 🙂

  8. Eva dice:

    Gracias Goi! Otra que cae fijo. Entre tus polvorones y este turrón, me estás solucionando las navidades! 😉 Besucos

  9. Virginia Capilla dice:

    Me encantan los pistachos !!! y el chocolate!!! y tu receta !!!. Tengo que probarlo

  10. raquel dice:

    Que rico creo que lo hare para estas navidades aunque creo que lo hare mas veces esto siempre cae bien

  11. Carme dice:

    Que rico! con esos ingredientes tiene que quedar espectacular…

    Besos

  12. Miguel dice:

    Enhorabuena por tu blog, es fantástico.

    Gracias a esta receta me voy a animar a hacer turrón por primera vez. Quería preguntarte 2 cosas: la primera es en qué clase de molde podría hacerlo para que quedase bien, ¿se compran en alguna parte? ¿Se desmolda luego bien?

    También quería pedirte a ver si por favor puedes poner otro turrón también, para hacer dos modelos para regalar.

    Gracias, besotes.

    • Goizalde dice:

      Hola Miguel: yo los hago en moldes de silicona, pero piensa que cuando endurece se queda como el chocolate de tableta, duro y lo desmoldas genial. Si no tienes de silicona, puedes poner en moldes de metal o incluso en los bricks de leche partidos por la mitad a lo ancho con papel de horno en el fondo, pero no creo que tengas problemas para desmoldar los de chocolate.
      En cuanto a poner otra receta de turrón, de que turrón por ejemplo?
      Los que no hago son los típicos a los que llamamos “duro” y “blando” porque en casa no gustan, pero puedes jugar con capas de diferentes chocolates y diferentes frutos secos, galletas troceadas, otros cereales de desayuno, pasas sin semillas, orejones troceados, etc.
      Un saludo

      • Miguel dice:

        Pues muchas gracias por tu respuesta, más adelante probaré a hacerlo sabiendo ya que se desmolda bien.

        Respondiendo a tu pregunta, me gustaría algún otro turrón que no fuese de chocolate, para regalar uno de cada, por ejemplo algún turrón de yema, o alguno que no fuese chocolate, simplemente por variarlo.

        Muchas gracias, saludos.

  13. Maria Parcero dice:

    Rico,rico ,rico…es una receta espectacular. Hoy lo hice y pequéé, no pude resitirme y esperar a mañana.Es imposible describir con palabras lo buenisimo que está.
    gracias

    • Goizalde dice:

      Jajajaja Maria, siento mucho que hayas “pecado”, pero por otro lado me alegro de que le hayas dado un caprichito al cuerpo, jajajajaj
      Un beso

  14. aminka5 dice:

    Me estoy preparando mentalmente para unas Navidades más caseras en cuanto a los dulces, y recordaba esta receta tuya. ¿Dónde puede comprarse el arroz inflado?
    Y una recetita de “xoconusko” no tendrías escondida por ahí? Ja,ja. Sí es que no sé qué haríamos sin tus maravillas!

    • Goizalde dice:

      El arroz inflado son los típicos cereales de desayuno.
      En cuanto al turrón, no puedo ayudarte, no tengo receta, aún… jajajaja

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