HELADO DE YOGUR
MINICALABACINES RELLENOS

BROWNIE

Hace unos años la profe de inglés trajo a clase este bizcocho marrón con nueces que yo desconocía, no lo había probado nunca. En mala hora…

Aquel “bizcochito marrón con nueces” se llama brownie y me encanta. Cuando lo hago me acuerdo siempre de la profe, así que aunque no sea su receta, se la dedico: Para ti, Esti!!!

INGREDIENTES

  • 3 huevos
  • 120 gr de azúcar
  • 120 gr de mantequilla
  • 200 gr de chocolate
  • 100 gr de harina
  • 1 cucharadita de levadura Royal
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • una pizca de sal
  • 100 gr de nueces troceadas
ELABORACIÓN

Precalentar el horno a 180ºC.

Tamizar la harina junto con la levadura y la sal.

Colocar la mariposa en el vaso, agregar los huevos y el azúcar y batir hasta que blanquee la mezcla, 5 min, 37ºC en vel 4. Mientras tanto poner en un bol la mantequilla con el chocolate troceado y derretir en el microondas con cuidado de que no se queme el chocolate.

Cuando termine el tiempo del vaso, poner en marcha en vel 3 sin tiempo y añadir por el bocal el chocolate y la mantequilla derretidos y la esencia de vainilla. Agregar también la harina con la levadura y bajar a vel 1 para mezclar las nueces. Todo este paso es aconsejable que no dure más de 1 min para que no se baje la mezcla.

Verter la mezcla en un molde a poder ser cuadrado, ha de tener como 1 dedo y medio o 2 de espesor. Si el molde no es de silicona, sería aconsejable untarlo con mantequilla y harina o forrarlo con papel de horno para desmoldar mejor.

Hornear durante 20 min a 180ºC.

Goizalde
Goizalde
Este sitio lo creé para poder llevarme mis recetas conmigo a todas partes. Soy una persona a la que le encanta la cocina. La cocina me relaja. Me gusta hacer siempre cosas nuevas y diferentes.

22 Comments

  1. rlfox dice:

    La receta que me enseño mi padre, que esta de vicio y según dijo, copiada de algún periódico o vaya vd. a saber… no utilizo la vainilla y la harina es de maíz, las cantidades varían, excepto los 3 huevos.
    Me costó muchísimo, darle el punto de cremosidad final que precisa pero no crudo.
    Tengo que hacer esta tuya y te cuento.

  2. Olga Pareja dice:

    A mi me encantan los brownies, pero no le acabo de coger el punto… a veces me queda un poco seco. Tengo que ponerme otra vez para ver si lo consigo!!!

  3. luismiguel03 dice:

    chica, cada dia te superas y pones recetas mas sabrosas

    http://luismiguel03.wordpress.com/

  4. Rafa dice:

    Es mi postre favorito.

  5. Mar Martínez dice:

    Pues aun no he hecho un brownie, asi que hay que solucionarlo! Ya te contaré lo bien que queda.
    Un besico

  6. Reme dice:

    Los brownies son una terrible tentación a la que no puedo decir que no, estos se ven deliciosos y como siga mirando la pantalla voy a meter la cabeza dentro.

    Besitosssssss

  7. Monica dice:

    Sencillamente delicioso. A ver si con tu receta por fin me animo a experimentar con él. Un beso y gracias como siempre.

  8. erika dice:

    soy nuva y ando pez..la harina de fuerza o de q??
    gracias

    • Goizalde dice:

      Hola Erika, tu no te preocupes y pregunta lo que no sepas, ok?
      Normalmente si no pone más que harina, suele ser la normal, la que usamos en casa para todas las elaboraciones. Cuando sea de fuerza, lo pondré.
      Un saludo

  9. nor dice:

    hola Goizalde tiene buena pinta el Brownie, probarlo al estiloa mericano con una bola de hellado de vainilla super rico,te felicito,seven delicicos ya hice las croquetas de champiñones una locura han gustado mucho y he recomendado tu pagina, felicidades.

  10. laura dice:

    que buena pinta Goi, te felicito de nuevo,el Brownie es uno de los bizcochos que me vuelve loca.Besitos

  11. Nora Ibarra dice:

    muy buena esta receta! -Estoy buscando como hacerme seguidora tuya!! Saludos Nora Ibarra desde Brasil

    http://www.MundoVinosyOtros-Buengourmet.blogspot.comhttp://www.NoralexVinos.blogspot.com

  12. thermo dice:

    Sí! en mala hora probamos todos este postre y en mala hora abrí hoy tu blog!!!!!
    Ya me has dado hambre OTRA VEZ, voy a tener que dejar de visitarte.
    Besitos.

  13. Maria Parcero dice:

    Que cosa tan rica Goi…Irresistible.

  14. ROSALIA dice:

    Riquisima Goi, prueba servirla con una bola de helado de vainilla, con chocolate derretido por encima del helado.
    Esta deliosa servida de esta forma.
    Si lo pruebas me cuentas.

  15. Patri dice:

    Qué bueno este brownie!!! Es mi postre favorito de toda la vida 🙂

    http://thecookrocker.wordpress.com/

  16. SUSANNA dice:

    Hola guapa tu

    me encanta este postre, es para comerlo a todas horas, te ha quedado divino

    mil petonets Susanna

  17. Mari Carmen dice:

    Kaixo Goizalde:

    Nunca he hecho brownie, pero me tienta un montón. Pero se puede echar en moldes de magdalenas para que salgan individuales????????

    Eskerri asko!

    • Goizalde dice:

      Si, lo puedes hacer, pero con algo menos de tiempo de horno.
      De todas formas, el brownie se hace en plancha entera pero normalmente se sirve cortado en porciones cuadradas-rectangulares individuales
      Un saludo

Deja un comentario

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
A %d blogueros les gusta esto: