ROSTI DE PATATA
SOLOMILLO RELLENO EN COSTRA DE HOJALDRE

HELADO DE FRESA

¿El Helado de yogur os pareció complicado? Esperad a ver este…

En plena temporada de fresas, con lo ricas que están. Hay que aprovechar para hacer unos postres ricos-ricos.

A mi personalmente los helados de fresa no me llaman mucho la atención, pero her querido probar como queda el casero y si quereis que os diga la verdad, me gusta mucho más que el helado industrial, y es que “¡¡¡Sabe a fresas!!!”

INGREDIENTES

  • 400 gr de fresas congeladas*
  • 300 ml de nata
  • 150 gr de leche condensada
  • 20 gr de azúcar invertido

ELABORACIÓN

*Para congelar las fresas: límpialas en agua, quítales el rabito, seca con papel absorbente y trocea en cuartos, mete en una bolsa de congelar y tenlas en el congelador unas 24 horas.

 

Poner las fresas congeladas en el vaso y triturar 20 seg en vel 6, agregar el resto de los ingredientes y batir 20 seg en vel 6. Verter en un tupper y meter al congelador, cuando pasen 2 horas, volver a poner la mezcla en el vaso y batir 20 seg en vel 6. Congelar de nuevo y ya tenemos listo el helado.

Para que esté más cremoso a la hora de servir, sacarlo al frigo unos 10-15 min antes.
Si se quiere hacer con heladera, seguir los pasos del “Helado de limón
Goizalde
Goizalde
Este sitio lo creé para poder llevarme mis recetas conmigo a todas partes. Soy una persona a la que le encanta la cocina. La cocina me relaja. Me gusta hacer siempre cosas nuevas y diferentes.

38 Comments

  1. Belen dice:

    Ummmmm que pinta!!!! Mis hijas se chuparán los dedos.
    Gracias!!!!

  2. Lily dice:

    mmmm que ricooo, éste lo tendremos que probar en casa también, los niños están encantados. Muchas gracias
    Besos

  3. thermo dice:

    Este lo probé yo el año pasado pero sin azúcar invertido, ya! no tengo vergüenza!
    Es delicioso por lo que dices, sabe a fresa de verdad!
    Besazos.

  4. Jessica dice:

    me encanta!!! en cuanto compre la leche condensada cae seguro!

  5. Mar Manuel dice:

    Nunca he probado de hacer helado con leche condensada, pero asi ya le das dulzor y cremosidad no??? las bolitas tienen muy buena pinta, seguro k esta muyyy rico!!!
    Un besote Goi

  6. Teresa dice:

    no entiendo como hacerlo con la heladera pues el helado de limon tiene las claras montadas y este no, o es que tambien tengo que incluir las claras si quiero utilizar la heladera ufff!!! estoy hecha un lio, como se nota que soy novata con la heladera, me podrias indicar el tiempo que debo dejar la mezcla dentro de la heladera.
    Aprobecho para decirte que nuestra dieta se a ido a la porra desde que descubri tu blog, me encantan tus recetas.

    • Goizalde dice:

      Siento mucho lo de tu dieta, jajajajajajaj. Para la heladera: una vez que tengas la crema del helado hecha, tu no la metas al congelador en un tupper, métela directamente en la heladera y tenla entre 20-30 min. No sé lo rápido que enfriará tu heladera, la mía necesita ese tiempo para darle la cremosidad necesaria. De todas formas, es mejor que te pases de tiempo a que te quedes corta

  7. Mar Martínez dice:

    Con lo que me gusta el helado de fresa!!!! A ver si este finde me pongo, que la cubeta de la heladera esta “muy aburrida” en el fondo del congelador!
    Un besico

  8. Begoña dice:

    Goizalde se puede hacer sin el azúcar invertido? es que no tengo, por qué lo sustituyo? Un abrazo, me encantan tus recetas, eres un cielo!

  9. Ane dice:

    Hola goizalde anoche hice azúcar invertido y me ha quedado raro no es como en la foto, sino espeso y granulado no se si servirá o que he hecho mal ( lo hice con thermomix) tu que crees?

    • Goizalde dice:

      Yo lo suelo hacer también con Thermomix, pero dime, como es ese granulado? Son burbujas de aire? Si es así, con el tiempo se irán quitando, no te preocupes.
      El espesor no importa siempre que puedas cogerlo con cuchara, como la miel.

      • Ane dice:

        No son burbujas, lo tocas y es áspero se nota todo el azúcar …. Vamos que si es para que no cristalice el helado,el mío ya esta cristalizado ja ja lo volveré a hacer…

        • Goizalde dice:

          Algo ha pasado ahí que no se ha disuelto bien el azúcar. Mételo de nuevo en la Th, calientalo a unos 50ºC y tritura en vel 8. A ver si así queda bien. No tienes porque tirarlo, yo creo que te quedará bien. Haz la prueba a ver

          • Ane dice:

            Se nota mucho menos pero aun esta un poco arenoso…lo voy a volver a hacer, gracias

          • Goizalde dice:

            Si, si es así, hazlo de nuevo, será lo mejor
            Un beso

  10. Karmela dice:

    Me encanta los helados caseros, desde luego el sabor es más acentuado. Se ven muy cremositos

  11. Jessica dice:

    pues ya está congelándose!!lo hemos probado y mi marido dice que le falta azucar pero a mi me parece perfecto!! sólo con dos tandas de sacar y triturar en la thermo? yo normalmente le hago 3 o 4…:s

  12. Jessica dice:

    lo acabo de sacar para la primera triturada…pero que cremosidad tenía!! y que sabor!! bueniiiiiisimo

  13. Gaby dice:

    Que deliciaaa! ya se antoja por estas épocas
    besitos

  14. aminka5 dice:

    Ahora tocan los helados, ja,ja! Supongo que esta receta vale para cualquier tipo de fruta, o no? Tengo que comprar la leche condensada…¿Se puede compensar la nata con la leche condensada? Lo digo por no dejar botes o bricks con restos, aunque conociendo tus recetas no creo que tarde en hacer el siguiente litro, jia,jia

    • Goizalde dice:

      Si, vale para cualquier fruta. Date cuenta que la leche condensada es muy azucarada y la nata no. Yo no compensaría una cosa con otra.

  15. aminka5 dice:

    “Bueno, bueno”, digo relamiéndome.
    Y te transcribo otros comentarios de la familia: “Uala, mamá, pero qué bueno!” (Ibai,12 años, y Lengua-de-Trapo-Karim, 3años)
    Mi marido:”Aparta esto de mi vista, menuda tentación, que me lo acabo todooo!”
    Ya ves que soy la reina de mi cocina gracias a ti y tus recetas, ja,ja

  16. diana dice:

    delicioso, me gustaria saber por que mi helado queda arenoso, es recomendable uzar maicena y glucosa en la misma receta …gracias espero me ayudes

  17. diana dice:

    hola golzaide, me puede ayudar estoy desesperada mi helado sigue quedando arenoso que pasa? ..te doy la receta para que me ayudes o me digas que estoy haciendo mal, pues veo que tienes mucha experiencia…leche entera, crema de leche, maizena, azucar , chocolate…

  18. Anabel dice:

    Hola Goizalde. Me encantan tus recetas y siempre me guío por ellas. Eres una gran cocinera. Quiero hacer el helado de fresas pero r gustaría saber si la nata que se utiliza es de montar o de cocinar. También si para hacerlo con menos calorías ( que estamos en plena operación biquini), se puede sustituir la nata y la leche condensada por algún otro ingrediente que engorde un poco menos. Un saludo y gracias.

    • Goizalde dice:

      Mejor la nata de montar por la cantidad de grasa que tiene.
      Si cambias la nata y la leche condensada por ingredientes más lights puede que el helado no te quede tan cremoso, por lo que no te lo aconsejo
      Un saludo

  19. Mari Carmen dice:

    Kaixo Goizalde:
    El helado de fresa tiene una pinta buenísima, pero ahora que no es el tiempo, esperare a que haya fresas.
    Pero me gustaría saber como hacer helado de vainilla y chocolate los clásicos.
    Pero no tengo ni heladera ni termomix, es posible.??
    Eskerrik asko

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