TARTA 3 CHOCOLATES
BOCADITOS DE LIMÓN

PASTEL DE ALBÓNDIGAS

Más que una receta, esto en una idea de presentación. Se la he cogido prestada a una gran cocinera, Belenciaga, tiene un blog con muchísimas ideas y con cocina del día a día muy sencilla y vistosa.

Belén, eres una artista!!!

Las albóndigas de carne las podéis hacer de cualquiera de estas dos maneras:

O si lo preferís, las de pescado:

INGREDIENTES

Tras elegir el tipo de albóndigas que se van a utilizar, tan solo queda añadir:

  • 3 ó 4 patatas grandes
  • queso parmesano rallado

ELABORACIÓN

Cocinar las albóndigas siguiendo la receta elegida.

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas de 1/2 cm y freírlas en aceite no demasiado caliente, para que no queden crujientes y sea fácil manipularlas para encamisar el molde. Cuando estén templadas, las iremos colocando de tal manera que tanto la base como las paredes queden bien cubiertas para que no se salga la salsa.

pastel albondigas123

A continuación, colocamos las albóndigas bien apretaditas y vertemos la salsa por encima hasta cubrir casi las albóndigas, pero no del todo. Reservar el resto de la salsa para servir a parte.

pastel albondigas45

Espolvorear con queso rallado y hornear hasta dorar el queso con el grill si las albóndigas están calientes y con calor arriba y abajo si están frías y han de calentarse.

NOTAS:

  1. Se puede tener el pastel hecho a falta del último horneado.
  2. Si la salsa estuviera demasiado líquida, la espesaríamos con un poco de pan rallado con la finalidad de que no se escape entre las patatas.
Goizalde
Goizalde
Este sitio lo creé para poder llevarme mis recetas conmigo a todas partes. Soy una persona a la que le encanta la cocina. La cocina me relaja. Me gusta hacer siempre cosas nuevas y diferentes.

29 Comments

  1. Elisa dice:

    Además de buenísimo es súper original, me encanta!!!

  2. Cantinerita dice:

    Estupenda idea de peesentacion!!!!!

  3. Sa Tita Cris dice:

    Jolín Goi, qué original!! Tiene una pinta buenísima!!

  4. SUPER ORIGINAL GOI,COMO TODO LO QUE HACES,FELICIDADES NENA ,BESOTESSSS

  5. Mar Martinez dice:

    Me encanta esta presentación! La haré seguro cuando tenga a los sobrinos en casa!
    Un besico

  6. Loly dice:

    Genial! No lo había visto nunca.

  7. Alejandra dice:

    Buahhhh, Goizalde¡ me ha encantado¡¡ ya la acabo de apuntar en recetas pendientes, que lo sepas¡ genial, genial¡ Un besazo

  8. SOLEDAD RIPOLL TUR dice:

    Hala Goi, ¡¡que original y rico !! habrá que hacerlo.

  9. glenda dice:

    Anda!!! que original !! un plato tan sencillo como la albondigas que presentacion mas bonita y original para cuando te llegan invitados a casa.. muchas veces ahi estamos las cocineras complicandonos la vida y levantandonos dolor de cabeza en pensar que poner a los invitados..

    graisa p or compratir la idea con elresto del munco.

    BSS

  10. Me encanta, has conseguido hacer de una receta de todos los días, una receta de fiesta. Gracias

  11. thermo dice:

    Si es que Belén tiene unas ideas tremendas y tus manos son perfectas.
    No la he hecho, me la has recordado.
    Besitos.

  12. Goizalde dice:

    Para tod@s las que habéis comentado: la idea y la originalidad son de Belen, una auténtica artista en la cocina, de verdad que no dejéis de visitar su blog, es magnífico y tiene unas ideas espectaculares.

  13. Elena Gualda dice:

    Ostras,ostras ostraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaas!!!! como se me ha podido pasar semejante plato????? Puaaaaaf cuando se los ponga así a los delis y a Fus van a flipaaaaar.Lo se!!!.Ya te contaré.Hija mia que ideas tienes me dejas sin palabras.
    Besoteeeees
    Elena Gualda.

  14. Monica dice:

    Esta maravilla de receta ya la conocía del blog de Belén, pero la tenía ahí en el olvido … rescatada queda. Gracias a ambas por enseñarnos semejantes delicias y un besito.

  15. Precisamente ayer hice las albóndigas en salsa, como he congelado unas pocas ya se como presentarlas el próximo día. Besitos

  16. piquices dice:

    Me parece una idea “bárbara” para preparar tuper para llevarse. Lo dicho, el próximo llevará recipiente patatero. Gracias a las dos.

    Bicos

  17. Lily dice:

    Carai Goi, menuda receta. Me encanta la presentación. Muy original.
    Besos

  18. TE ha quedado genial, ya me encantó cuando se lo ví a Belén y tengo ganas de prepararselo a mis chicos, para que me hagan la ola jaja
    La presentacion de la 3 chocolates es preciosa:)
    Besicos sorianos:)

  19. clau cruz dice:

    Madre mia k receta tan sencilla y con una presentacion tan original jajajajaj comer albondigas ya no sera lo mismo esta recetita me la apunto con lo k gustan las albondigas en casa y puesto asi aun mas me encanta tu blog goi siempre sorprediendonos!!!!!!!

  20. rlfox dice:

    La presentación final me recuerda una corona real.
    La misma que voy a poner a mi análisis de este mes… veremos cuan de real le gusta a mi médico, lo mismo me pide la receta y todo.
    Solicito su permiso para darle la URL
    😉 Salu2

  21. VIR dice:

    ME – EN-CAN-TA, me he quedado muy sorprendida de como puedes transformar unas diarias albondigas, en algo tan especial…..insisto, estoy alucinada.
    Las hago ahora mismito.
    Creas nuestras cocinas, en autenticos restaurantes de 5 tenedores. Mil gracias por tus aportaciones.

  22. Maria dice:

    Genialllll

  23. Pues sí, la presentación es muy vistosa y mientras te sirves puedes ir cogiendo una patatita y después otra. Que buenas!

  24. Bego dice:

    bueno que idea!
    a mis hijos les va encantar!
    Un saludo

  25. marga343 dice:

    Estupendo que buena pinta Goi sigue asi con esas recetas tan originales.Un abrazo

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