Otra salsa de tomate diferente para la colección. En este caso de tomates asados, con su peculiar y delicioso sabor. Los tomates horneados, la verdad es que cogen un aroma y un sabor inconfundibles y deliciosos.
Para acompañar cualquier plato ya sea de carne, pescado, huevos, verduras, patatas… La salsa de tomate es un buen comodín de fondo de nevera
INGREDIENTES
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla grande
- 100 gr de aceite
- 100 ml de salsa de soja
- sal y pimienta
- 1 kg de tomates pera
ELABORACIÓN
Precalentar el horno a 200ºC
Poner en el vaso de la batidora o en el vaso de la Thermomix el ajo, cebolla troceada, aceite, salsa de soja, sal y pimienta. Triturar todo hasta que quede hecho puré (20 seg en vel 8 con Thermomix).
Partir los tomates por la mitad y colocar en la bandeja del horno con la parte cortada hacia arriba, verter la mezcla anterior por encima y hornear unos 50-60 min a 200ºC.
Una vez asados los tomates triturar con batidora o Thermomix (20 seg en vel 8). Poner a punto de sal.
NOTAS:
- En caso de que quede demasiado espeso, añadir un pelín de agua hasta que quede a vuestro gusto
- Se pueden añadir especias al gusto: orégano, albahaca, perejil…
- La salsa al triturar perderá color, quedará mas anaranjada, para conseguir un color más rojizo, hervir la salsa y/o dejar reposar de un día para otro. Pierde el color rojizo por la acción del aire que metemos en la salsa con el batido, por ello tenemos que sacar ese aire y para ello lo hervimos o dejamos reposar.
Tiene que estar buena esta salsa.
Besitos.
Comentario por sipos — 9 febrero, 2012 @ 0:19 |
Me encanta!!!! Ya mismo me pongo a prepararla porque el “contrario” echa salsa de tomate a todo!
Gracias Goi.
Un besote
Comentario por Mar Martinez — 9 febrero, 2012 @ 8:15 |
Pienso prepararla fijo,tiene que estar buenísima. Gracias como siempre y un besito, Goi.
Comentario por Monica — 9 febrero, 2012 @ 9:33 |
Ummmm, tomates asados….no había probado…hasta ahora que seguro que caerá¡¡bss
Comentario por Alejandra — 9 febrero, 2012 @ 11:25 |
¡Buena idea! –exclama el tomate-
¡Magnifico! –dejándose llevar mi pescado insípido y mi filete que si no fuese porque creo en el carnicero seria plástico made in china!
Salu2 de buena tarde
Comentario por rlqfox — 9 febrero, 2012 @ 15:18 |
que pinta tan estupenda que tiene tu salsa de tomate. De verdad que tiene que tener un sabor muy particular. Voy a tomar nota de ella y la prepararé. Debe ser un complemento perfecto para cualquier plato. Gracias por compartir la receta con nosotros
Comentario por Maria — 9 febrero, 2012 @ 15:27 |
Que buena pinta,gracias Goi.
Comentario por marga343 — 9 febrero, 2012 @ 15:43 |
seguro que riquísima,como todo lo que haces,besotes
Comentario por DEBORA DE LUCAS — 9 febrero, 2012 @ 16:44 |
Me gusta la receta, eso de asarlos es muy buena idea… yo lo hago para cuando preparo romescu… pero ha de quedar genial.
Hice tu bizcocho de calabaza con cacao y nos ha encantado. Suave y perfecto. Gracias
Comentario por Missis (Carmina) — 11 febrero, 2012 @ 15:23 |
Hola Goizalde,
He preparado tu salsa este fin de semana y ha gustado tanto que tenia que escribirte para decírtelo !!
Increíble lo buena que está, la hice para unos muslos de pollo que puse en el horno…. ya me han dicho que quieren repetir esta salsa muchas veces !!!
Hace poco que sigo tu blog y estoy aprendiendo mucho de tus recetas.
Muchas gracias por compartirlas.
Comentario por yolanda — 13 febrero, 2012 @ 9:49 |
Gracias Yolanda por compartirlo, me alegro de que os haya gustado
Un saludo
Comentario por Goizalde — 13 febrero, 2012 @ 13:32 |
Que buena que tiene que estar!!!!! cuando mi suegra me de tomates de su huerto la tendré en cuenta para probarla.
Besosss
Comentario por Mar Manuel — 13 febrero, 2012 @ 21:04 |
Muy original esta salsa.La probaré,tiene muy buena pinta.
Gracias por tus recetas!!
Un beso.
Comentario por Delfi — 18 febrero, 2012 @ 20:57 |
Que buena!! y que original…tomates al horno…
La probaré,me ha gustado la idea.
Un beso!
Comentario por Delfi — 18 febrero, 2012 @ 20:59 |
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