MUSLOS DE POLLO RELLENOS DE CHAMPIÑONES Y JAMON
MUFFINS DE PATATA Y QUESO

SUPER GALLETA RELLENA DE CHOCOLATE

Super galleta rellena de chocolate, galleta gigante o galleta XL es una de esas videorecetas que andan por facebook y que suelo compartir en el grupo Cocinando con Goizalde, porque me parece que se pueden sacar muy buenas ideas y recetas de estos vídeos que en cosa de segundos te enseñan una receta completa porque están publicados a velocidad rápida.

En este caso se trata de una enorme galleta rellena de chocolate, cuyo resultado es un galletón crujiente y delicioso. No es un bizcocho, la textura es de galleta crujiente.

Al final de la receta os dejo el vídeo porque creo que una imagen siempre vale más que mil palabras. la única pega de esta receta es que en los ingredientes marca 260 gr de harina que yo creo que son insuficientes, por lo que yo le he puesto 300 gr.

INGREDIENTES

Para unas 6-8 personas:

  • 100 gr de mantequilla
  • 125 gr de azúcar moreno
  • 2 huevos
  • 300 gr de harina
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 60 gr de chips de chocolate
  • 4-6 cucharadas de crema de cacao

ELABORACIÓN

Con Thermomix:

Batir la mantequilla cortada en dados con el azúcar 3 min en vel 3, si hiciera falta parar y bajar restos de las paredes. Cuando acabe el tiempo poner otra vez en vel 3 pero sin tiempo e ir agregando los huevos de 1 en 1, dejar que se integren bien, con 2 min más o menos puede ser suficiente.

Añadir la sal, el bicarbonato y la harina tamizados y mezclar 5 seg en vel 5, sacar del vaso y terminar de mezclar a mano junto con los chips de chocolate

Sin Thermomix:

Batir la mantequilla cortada en dados y el azúcar con unas varillas eléctricas durante unos 3 min, agregar los huevos de 1 en 1 hasta que se integren. Tamizar la sal, el bicarbonato y la harina y añadir a la mezcla anterior junto con los chips de chocolate y mezclar bien primero con una espátula y luego a mano.

Envolver la masa con film y reposar en frío un mínimo de 1 hora

Precalentar el horno a 180ºC

super galleta rellena de chocolate1

Dividir la masa en dos partes iguales. Con un rodillo estirar una de ellas en forma redondeada, yo lo suelo hacer entre dos papeles de horno. Untar encima la crema de cacao previamente templada en microondas unos 10-15 seg dejando 1 cm en el borde sin untar. Estirar la otra masa y colocar encima. Apretar los bordes para sellar bien la galleta

Hornear 30-40 min a 180ºC

Vídeo de la página SABORES de Facebook:

 

Goizalde
Goizalde
Este sitio lo creé para poder llevarme mis recetas conmigo a todas partes. Soy una persona a la que le encanta la cocina. La cocina me relaja. Me gusta hacer siempre cosas nuevas y diferentes.

2 Comments

  1. ROSA dice:

    Menuda pintaza que tiene esa mega galleta, me la apunto para hacerla, ¿ supongo que aguantará unos días no? es que en casa somos dos (y el gato :))

    Saludos

    • Goizalde dice:

      Si lo prefieres puedes hacer con la mitad de ingredientes.
      En casa ha durado dos días, somos 3. El segundo día estaba también deliciosa
      Un saludo

Deja un comentario

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
A %d blogueros les gusta esto: