Goizalde

ALBÓNDIGAS AL VAPOR EN SALSA DE TOMATE

Este post lo escribo por dos motivos: Para hacer una salsa de tomate y que cada un@ de vosotros me deis vuestro truco, lo que más […]

TORTILLA DE PATATAS RELLENA

Sé que esta es una elaboración que casi todo el mundo sabéis hacer pero mi intención es daros algunas ideas y que vosotr@s también aportéis las vuestras. Cada tortilla de […]

MERLUZA A LA GALLEGA

No, no guardéis aún el recipiente Varoma, que lo seguiremos utilizando. Para mi, desde que descubrí el Varoma para la elaboración de los pescados al vapor, lo de […]

ANGÉLICA DE SAN CAMILO

Como lo prometido es deuda, tal y como os dije en el post de los “Puños de San Francisco“, aquí os traigo la receta de la […]

ENSALADA DE GARBANZOS CON ALI-OLI

Hace un par de semanas puse unos garbanzos a remojo para cocinarlos al día siguiente. Es verdad que esa semana tuvimos unos días preciosos, con sol, […]

SALMÓN CON VERDURAS EN JULIANA Y POCHADAS

¿ Tenéis el varoma con telarañas por no usar? Pues ir sacándolo que os traigo otra receta de pescado al vapor acompañado de unas ricas verduras pochadas. El […]

TOMATES A LA PROVENZAL

Esta guarnición es perfecta para acompañar pescados, aunque acompaña muy bien también a las carnes. Es muy sencillo de hacer y tiene algunas variantes que más […]

PENCAS RELLENAS

¿Pintxo? ¿Entrante? ¿Segundo plato? Cuando se trata de pencas rellenas no sé exactamente donde ubicarlas, supongo que depende de la ocasión y del momento, pero en […]

PUÑOS DE SAN FRANCISCO

Foto, receta y texto de Piqui Ces. Esta receta la copié hace mucho tiempo de una hoja de una revista en la que había tres recetas […]

PREMIOS BITACORAS 2011

El año pasado tuvimos el placer de quedar en el SEPTIMO puesto de los Premios Bitacoras 2010. Este año os animo de nuevo para que votéis este blog. Los pasos […]

GALLETAS BLANDAS DE CHOCOLATE Y NUECES

Un buen día mi amiga Thermo me envió “El libro de oro del Chocolate”, empecé a mirarlo y no pude ver ni la cuarta parte del […]

HOJALDRE DE CARNE ENCEBOLLADA Y QUESO AZUL

Esta receta de hojaldre de carne encebollada y queso azul es de Piqui Ces, también la foto. Tiene una pinta tan estupenda que no he podido […]

PIMIENTOS CON CEBOLLA

Esta es una guarnición que va con todo. En casa la hemos comido con pescados rebozados, carnes a la plancha (vacuno, cerdo, etc), huevos fritos, tortillas… […]

SALPICÓN DE PULPO

  En cada casa el salpicón de pulpo es una receta diferente, cada uno pone los ingredientes que más le gustan. En este caso este salpicón […]

CUCHARA DE MELOCOTÓN CON MOZZARELLA

Como casi todas las recetas de este verano, vuelvo a publicar un pintxo (o pica) sencillísimo y muy rápido de hacer, para el cual tampoco hace […]

FLAN DE QUESO

Mi hermano me comentó un día que cuando tenía que salir a trabajar fuera solía ir a comer a un restaurante en el que siempre pedía de […]

CALABACINES RELLENOS DE CARNE PICADA

Como ya os comenté en el post anterior, en julio estuve por Galicia y en Ferrol pude conocer a Piqui Ces, gran cocinera y mejor persona. […]

BESITOS DE JAMÓN

El mes pasado estuve de vacaciones por Galicia y allí tuve la oportunidad de conocer a mis amigas virtuales, que ya dejaron de serlo para convertirse […]

TARTA DE CHUCHES

Aunque la mayoría seguro que las conocéis, seguro que hay alguien que todavía no ha visto una tarta de estas y es que en el cumple de […]

TORTUGA GERTRUDIS BICOLOR

Es que “La Gertru” es muy simpática, no me diréis que no… Y lo mejor de todo es que a parte de ser bonita a la vista está […]

ENSALADILLA DE ARROZ

En casa tiene muchísimo éxito la ensaladilla rusa, pero la de arroz también nos encanta y ahora que estamos en verano todo este tipo de comidas […]

GALLETAS CON HUELLA

De la revista oficial de Thermomix del mes de Mayo (Nº 31) Bufffff, que buenas están!!! Demasiado ricas, diría yo. Y sino que se lo pregunten […]

TARTA SACHER

Esta es mi mini Tarta Sacher, ya que en casa somos poquitos y ahora mismo no tengo ninguna celebración a la vista, pero esta tarta la […]

COMO CONSERVAR PEREJIL SECO

Paseando por el blog de Piluka me encontré con este truco que me encantó: Truco: como conservar perejil durante meses. Puede que algun@s de vosotr@s no conozcáis su […]

OSSOBUCO EN SALSA

Se llama ossobuco a un tipo de corte de la pierna del vacuno. Consta del hueso de la pierna rodeado de la carne. Esta carne es […]

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