Goizalde

pasta filo con morcilla y queso

PASTA FILO (PHILO) CON MORCILLA Y QUESO

  Que de cosas se pueden hacer con la Pasta Filo (Pasta Philo), verdad? Tanto dulces como saladas y todas ellas con un resultado excelente. Es […]

TORRIJAS

En algunos sitios son dulces de “Carnaval”, en otros lo son de “Semana Santa”, pero tan solo hace falta tener ganas de degustar unas ricas torrijas […]

CROQUETAS DE MORCILLA

De morcilla, de jamón ibérico, de langostinos con champiñones… de cualquier cosa. Cualquier variedad de croquetas esta muy rica. En esta ocasión, gracias a la gentileza […]

TRUFAS DEL ZORTZIKO

El Zortziko es uno de los mejores restaurantes de Bilbao, con una Estrella Michelín y conducido por el gran cocinero Daniel García. En su “Aula de […]

BROCHETAS JUGOSAS DE POLLO

Por tod@s es sabido que la pechuga de pollo es algo seca, sobre todo si se cocina a la plancha, pero por suerte tenemos la carne […]

GANADOR@S DEL CONCURSO DEL 2º ANIVERSARIO

Por fin llegó el día de saber quienes son l@s ganador@s del concurso que comenzó hace 1 mes. And the winners are… 4 premios para los […]

MINI PIZZAS EXPRESS

Si, si, express. En media hora pizzas hechas y deliciosas. Y lo mejor de todo: cada uno puede comerse varias pizzas con diferentes ingredientes y con […]

PAN DE MOLDE PARA SANDWICH

Esta receta es de Iban Yarza, gran maestro de masas y panes. Si buscáis un pan de molde para hacer sandwiches y que aguante el tipo, esta es […]

LEVADURAS

Primero fue el post sobre las Harinas, ahora le toca el turno a las Levaduras. Os voy a explicar como funcionan los diferentes tipos de levaduras, como siempre […]

MUSLOS DE POLLO PICANTES

Receta, foto y texto de Piqui Ces. Gracias Piqui!!! Esta receta es facilísima como veis, las patatas fritas que le puse de acompañamiento son las primeras […]

CHAMPIÑONES RELLENOS DE BACON Y GRATINADOS

Champiñones rellenos de bacon y gratinados: Como en casa nos gustan muchísimo los champiñones, los cocinamos de mil maneras: salteados, a la plancha, cocidos en el […]

PASTEL DE BERZA (REPOLLO)

Pastel de berza: parece que le estoy cogiendo gustillo a esto. Otra receta ideada, elaborada y fotografiada por servidor,  Alfredo Fonseca. Una buena forma para dar […]

NOCILLA BLANCA

Tengo en casa a dos “locos” por el chocolate blanco y mi hija sobre todo por la “Nocilla Blanca”. Claro que, no es cuestión de comprar […]

CARRILLERAS DE CERDO CON HONGOS Y PATATAS PUENTE NUEVO

Carrilleras de cerdo con hongos y patatas puente nuevo: receta elaborada de manera tradicional, sin Thermomix, en sartén y olla. Si, aunque le saco chispas a […]

BAVAROISE DE FRAMBUESAS Y MASCARPONE

El blog cumple 2 años y lo vamos a celebrar por todo lo alto. Estaros atent@s porque esta semana tendremos muchas sorpresas!!! Hoy os dejo una […]

PATATAS PARA GUARNICIÓN EXPRESS

Hace unos días encontré una forma de hacer patatas para acompañar a pescados, carnes, para comer con salsas,  muy ricas y con muy poca grasa. Para […]

COLITAS DE RAPE CON CALABACÍN A LA PLANCHA

Fui a la pescadería y estaban estas colitas de rape a menos de 6€ el kg. No suele ser habitual, pero cuando pillo un chollo de […]

SALSA DE TOMATES ASADOS

Otra salsa de tomate diferente para la colección. En este caso de tomates asados, con su peculiar y delicioso sabor. Los tomates horneados, la verdad es […]

BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA Y CHOCOLATE

Menuda bomba, ¿eh? Pues si… de vez en cuando hay que darle un caprichillo de estos al cuerpo, para ponerle contento y esas cosas… jeje Y […]

CROQUETAS CRUJIENTES DE LANGOSTINOS Y CHAMPIÑONES

Es cierto que no son exactamente croquetas, pero algún nombre les tenía que poner y el de “Croquetas crujientes” creo que es el que mejor le […]

TARTA DE GALLETAS, CHOCOLATE Y CREMA PASTELERA

Es la tarta de galletas y chocolate de toda la vida, solo que lleva también crema pastelera. La idea la cogí del blog de Lechuza, aunque […]

VERMOUTH PREPARADO

Receta y texto de Alfredo Fonseca Este post es un homenaje a  Joseba Bengoetxea del JK de Bilbao, que un 13 de Junio del 2010 murió a los […]

ROLLO DE TORTILLAS

Ya sabéis que el blog de Belenciaga es uno de mis preferidos, de allí saco muchísimas ideas. Esta receta es un claro ejemplo de ello. Fijaos lo que […]

ACELGAS CON PATATAS Y ZANAHORIAS

Receta, texto y foto de Alfredo Fonseca La acelga es una verdura muy valorada en la cocina, ya que proporciona vitaminas, fibra , ácido fólico y sales minerales. Para que […]

PASTEL DE ESPÁRRAGOS Y PARMESANO

Receta de Martín Berasategi, gran cocinero con 7 Estrellas Michelín en total, nada menos. Los jueves elabora deliciosos platos junto a David de Jorge en un […]

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