Ensaladas Verduras y Hortalizas

MENESTRA DE VERDURAS

La diferencia entre menestra y panaché dicen los entendidos que es que la menestra lleva una salsa y las verduras están mezcladas y en un panaché […]

ESPAGUETIS DE CALABACÍN CON SETAS

Ya os enseñé en el post anterior como se pueden cortar los calabacines en tiras tan finas que parecen espaguetis. Bueno, pues ahora con esas tiras […]

LANGOSTINOS CON CHAMPIÑONES

Estuve el otro día comiendo en un restaurante chino y pedimos un menú especial, uno de los platos que nos sacaron era de langostinos y champiñones. […]

ENSALADA TEMPLADA DE BACALAO

Post número 100: tenía que ser especial… Uno de los platos estrella de mi marido. Surgió hace ya unos años, nos gustaba (y nos sigue gustando) […]

DELICIAS DE BERENJENA Y CALABACÍN

Os traigo un entrante en dos versiones: una con calabacín y otra con berenjena. Una receta facílisima y para quedar bien con todos los comensales. Es […]

ENSALADA CHINA (Con su vinagreta)

Me ha costado varios intentos, he probado varias recetas, pero al fin he dado con algo parecido a la vinagreta de la ensalada china que sirven […]

PIMIENTOS RELLENOS DE ARROZ BASMATI CON CREMA DE CALABAZA

Pimientos rellenos de arroz basmati con crema de calabaza Hoy os propongo 2 platos en uno: – el primero para cuando tienes alguna comida especial y […]

PIMIENTOS ASADOS EN BOLSA (SIN THERMOMIX)

Una amiga, Susana, me ha regalado unos pimientos morrones (del huerto de “Osaba Castor”), que de lo bonitos que están parecen de juguete. Además, pesan un […]

PEREJIL: COMO PICARLO SIN ESFUERZO

Os voy a presentar a uno de mis aliados en la cocina, yo lo llamo “Carretilla”, por el parecido, pero en realidad es un “Molino de […]

CREPES DE TRIGUEROS, BROTES DE PUERRO Y CHAMPIÑONES CON BECHAMEL DE QUESO AZUL

Lo bueno que tienen las crepes es que las puedes rellenar con lo que tengas en el frigorífico bien sea para aprovechar las sobras o para […]

PISTO A LA BILBAÍNA

Pisto a la Bilbaína: Como sabéis, en cada zona se come el pisto de una manera diferente. algunos le ponen patata, otros bacalao, otros huevos… En Francia, […]

GAZPACHO

Una receta excepcional que la he copiado de Velocidadcuchara.com. Gracias a que las chicas de Velocidadcuchara, Rosa y Vicky, nos ponen retos para elaborar diferentes platos, […]

PASTEL DE PISTO

Para esos niños (y no tan niños) que hay que esconderles las verduras debajo de un montón de cosas para que no las vean y se […]

GRATINADO DE COLIFLOR Y ESPINACAS

Receta baja en calorías para seguir con la operación bikini. Por cierto, que tal lo llevais?… El varoma es el utensilio por excelencia para las cocciones […]

SALMOREJO DE FRESAS

Con el calor que hace por aquí, hoy es el día ideal para poner en práctica esta receta de salmorejo de fresas que me ha enviado Adela, […]

CHAMPIÑONES EN VAROMA

Champiñones en varoma Queda poco más de un mes para que llegue el verano. Veo que todas queremos recetas lights por eso de “La operación biquini”. […]

CREMA DE PUERROS Y COCO CON CRUJIENTE DE JAMÓN

  Mezcla de sabores dulces y salados. Suave al paladar con el contraste crujiente del jamón. Esta crema se puede tomar como plato entrante o como […]

ENSALADA DE FRUTAS Y VERDURAS AL VAPOR

Un plato de dieta aunque no lo parezca. Es una ensalada que no cansa, comes un buen plato y consigues alegrar el paladar ingiriendo muy pocas […]

ENSALADILLA

Mmmmmm, ensaladilla, plato rico y refrescante donde los haya. Admite una variedad impensable de elaboraciones, añadiendo o quitando ingredientes al gusto. INGREDIENTES (Para 4 personas) 1,5 […]

SAN JACOBOS DE CALABACÍN, SERRANO Y QUESO

La de cosas que se pueden hacer con el calabacín, no tienen fin. Y es que vale para todo, queda bien con todo y es admitido […]
TRIANGULOS DE FILO CON LOMO Y BERZA

TRIÁNGULOS DE FILO RELLENOS DE LOMO Y BERZA

La Pasta Filo son unas láminas finísimas de hojaldre, se pueden rellenar tanto con dulce como con salado. Hay que ponérselo fácil a los niños para […]

CHALOTAS Y AJOS CONFITADOS

No está de más tener entre las conservas unos botes de cebollas y ajos confitados. Ahorran tiempo si ya los tenemos hechos. Y os preguntaréis ¿Y […]

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