Entrantes y Pintxos

28 marzo, 2016
muffins de patata y queso

MUFFINS DE PATATA Y QUESO

Muffins de patata y queso: otra de esas recetas rápidas que vemos en los vídeos que circulan por facebook y como en la receta anterior, os […]
11 noviembre, 2015
esparragos rellenos

ESPARRAGOS RELLENOS

Espárragos rellenos de bechamel con langostinos y espinacas, puedo decir que sabe aún mejor de lo que suena. Se puede cambiar de relleno sin problema, cambiando […]
21 junio, 2015

HUEVOS RELLENOS

Llega el veranito y queremos recetas frescas y que se puedan tener hechas para llegar de la playa, piscina, monte… Estos huevos se pueden comer como […]
27 noviembre, 2014
pepinillos rellenos

PEPINILLOS RELLENOS

Estos pepinillos nos vienen muy bien para tomar con un buen Vermouth preparado. Tomar un buen vermouth acompañado de encurtidos es la gloria bendita jeje Esta […]
20 noviembre, 2014
bollitos salados

BOLLITOS SALADOS DE SALMÓN Y CREMA DE QUESO

Lo interesante de esta receta es la masa de los bollitos: crujiente por fuera y suave y sedoso por dentro. El relleno es completamente adaptable a […]
14 noviembre, 2014
croquetas foie manzana

CROQUETAS DE FOIE Y MANZANA

Más que foie, lo que tienen estas croquetas es un ligero sabor a mi-cuit con el toque de los daditos de manzana. ¿Pero como? ¿Manzana en […]
10 noviembre, 2014
foie mi´cuit

FOIE MI-CUIT EN MICROONDAS

A poco mas de un mes para Navidad, creo que va siendo hora de publicar alguna que otra recetilla más, sobre todo recetas que se puedan […]
11 marzo, 2014
rollitos cebolla

ROLLITOS DE CEBOLLA Y QUESO EN SALSA NEGRA

Esta receta es de un amigo cocinillas y de vez en cuando me pasa alguna que otra receta. Esta en concreto me gustó muchísimo cuando me […]
10 noviembre, 2013
tortilla trigo bechamel

TORTILLAS DE TRIGO CON BECHAMEL

Se trata de una receta de aprovechamiento para emplear todos los restos que nos vayan quedando en la nevera. No es más que una especie de […]
5 noviembre, 2013
pulpo-plancha

PULPO A LA PLANCHA CON SAL NEGRA

  En este post tan solo quiero compartir un par de cosillas que descubrí este verano. Una de ellas es el pulpo a la plancha y […]
30 septiembre, 2013
coca-cebolla-parmesano

COCA DE CEBOLLA Y PARMESANO

Hacía muchísimo tiempo que no cocinaba esta coca de cebolla y parmesano. Hace unas semanas, con la excusa de mi cumpleaños saqué la receta del baúl […]
10 septiembre, 2013
tosta-salchichon-queso

TOSTA DE SALCHICHÓN CON NUECES Y QUESO COULOMMIERS

Pintxo fácil y riquísimo hecho con dos ingredientes poco comunes en nuestros supermercados, por ello hay que aprovechar la oportunidad. Son productos estacionales que podremos encontrar […]
6 septiembre, 2013
hojaldre-bechamel

HOJALDRE DE BECHAMEL, JAMÓN Y QUESO

Esta receta es también una revelación de este verano. En el Bar Mentrame (Puerto de Elantxobe), donde Zorion, tenía como pintxo un hojaldre relleno de jamón, […]
3 septiembre, 2013
marmitako-bogavante

MARMITAKO DE BOGAVANTE

Este verano mi primo Alberto nos puso los dientes largos cuando nos dijo que un amigo, Aitor Arrese, cocinó en su Txoko un maravilloso Marmitako de […]
30 agosto, 2013
calabacines-rellenos-seta-s

CALABACINES RELLENOS DE SETAS Y SURIMI

El calabacín es uno de mis alimentos preferidos porque es muy versátil, se puede cocinar de muchas maneras y siempre queda delicioso. En el caso de […]
1 agosto, 2013
pastel-frio

PASTEL FRÍO DE BONITO

Otra elaboración de verano, fresquita, rápida y de las que se hacen el día anterior. Tiene muchísimas variantes dependiendo de los gustos de cada casa, yo […]
15 julio, 2013
fritada-con-provolone

FRITADA CON PROVOLONE

La receta la vi hace mucho tiempo en algún programa de televisión, pero no me acuerdo cual era. Es tan sencillo de preparar que no sabía […]
5 julio, 2013
mixtos-rebozados

MIXTOS REBOZADOS

No son más que los típicos sandwiches mixtos pero empapados en leche y rebozados con huevo, con esto conseguimos que queden jugosos hasta de un día […]
4 junio, 2013
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

TOSTA DE PUERRO Y ANCHOA

Receta del programa Robin Food Me pareció tan sencillo de hacer que no pude resistirme a probarlo. Solo es necesario tener en cuenta un par de […]
16 mayo, 2013
torciditos bacon queso

TORCIDITOS DE BACON Y QUESO

Receta de Lorraine Pascale con alguna pequeña variación Receta facilísima y muy, muy rica. Últimamente estoy publicando recetas muy sencillas y esta tenía que estar entre ellas. […]
20 marzo, 2013
tarta tatin tomate

TARTA TATÍN DE TOMATES COCKTAIL

Tarta tatín de tomates cocktail: Estos tomatitos son muy similares a los Cherry, quizá un pelín más alargados, pero para hacer esta receta se pueden utilizar indiferentemente […]
24 febrero, 2013
pintxo bacalao

PINTXO DE BACALAO

Es muy típico de Euskal Herria (y alrededores). En muchos bares lo puedes encontrar y es una de las mayores delicias que te puedas imaginar. En […]
4 febrero, 2013
huevos escocesa

HUEVOS A LA ESCOCESA

O huevos escoceses (Scotch eggs). Parece ser que su origen no es escocés, sino Londinense Se trata de huevos cocidos envueltos en carne de salchicha fresca […]
23 enero, 2013
crujientes espinacas

CRUJIENTES DE ESPINACAS CON ROQUEFORT

De la revista de Navidad 2012. Receta facilitada por Julia Blanco Pérez – Carmen Roy. Para mi las espinacas son de las verduras más suaves que […]
29 octubre, 2012
pimientos tortilla

PIMIENTOS RELLENOS DE CREMA DE TORTILLA DE PATATA

  Sé que no es fácil que en casa sobre tortilla de patata, pero hasta en las mejores casas puede suceder… Da pena tirar nada y […]
26 abril, 2012
pastel calabacín

PASTEL DE CALABACÍN

Foto y receta: Marian Villares Tanto la receta como la foto me las ha prestado Marian Villares para compartirlas con vosotr@s. Me parece una receta estupenda, […]
16 abril, 2012
almejas rellenas

ALMEJAS RELLENAS

Es una receta de almejas que sale barata, porque con 1/2 kg de almejas podemos preparar almejas rellenas como para unas 6 personas. A mi personalmente […]
9 abril, 2012
pasta filo con morcilla y queso

PASTA FILO (PHILO) CON MORCILLA Y QUESO

  Que de cosas se pueden hacer con la Pasta Filo (Pasta Philo), verdad? Tanto dulces como saladas y todas ellas con un resultado excelente. Es […]
2 abril, 2012
croquetas morcilla

CROQUETAS DE MORCILLA

De morcilla, de jamón ibérico, de langostinos con champiñones… de cualquier cosa. Cualquier variedad de croquetas esta muy rica. En esta ocasión, gracias a la gentileza […]
22 marzo, 2012
mini pizza

MINI PIZZAS EXPRESS

Si, si, express. En media hora pizzas hechas y deliciosas. Y lo mejor de todo: cada uno puede comerse varias pizzas con diferentes ingredientes y con […]

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