Entrantes y Pintxos

HOJALDRE DE BECHAMEL, JAMÓN Y QUESO

Esta receta es también una revelación de este verano. En el Bar Mentrame (Puerto de Elantxobe), donde Zorion, tenía como pintxo un hojaldre relleno de jamón, […]

MARMITAKO DE BOGAVANTE

Este verano mi primo Alberto nos puso los dientes largos cuando nos dijo que un amigo, Aitor Arrese, cocinó en su Txoko un maravilloso Marmitako de […]

CALABACINES RELLENOS DE SETAS Y SURIMI

El calabacín es uno de mis alimentos preferidos porque es muy versátil, se puede cocinar de muchas maneras y siempre queda delicioso. En el caso de […]

PASTEL FRÍO DE BONITO

Otra elaboración de verano, fresquita, rápida y de las que se hacen el día anterior. Tiene muchísimas variantes dependiendo de los gustos de cada casa, yo […]

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