Pescados y Mariscos

PIMIENTOS VERDES FRITOS RELLENOS DE MARISCO

Los pimientos verdes fritos rellenos de marisco te sorprenderán y sorprenderán a tus invitados cuando los prueben. Son un bocado suave y delicioso y ahora que […]

PINTXO DE MEJILLÓN, PATATA Y ALI-OLI

¿Que os parece? ¿A que queda bonito? Pues además esta muy rico. Vi este pintxo de mejillón, patata y ali-oli en un programa de Canal Cocina […]

FLAN DE BACALAO CON PIQUILLOS AL AJILLO

En una de las revistas de Thermomix del verano pasado, creo, encontré esta receta de flan de bacalao y ya sabéis, “un día por otro, la […]

CHIPIRONES RELLENOS DE LANGOSTINOS Y JAMÓN EN SU TINTA

Normalmente los chipirones suelen ir rellenos de sus propios tentáculos, aletas, etc…, pero estos que os traigo hoy, los chipirones rellenos de langostinos y jamón en […]

SKREI CON LANGOSTINOS Y ALMEJAS

Llega a su fin la temporada del Skrei por este año, suele durar entre enero y abril y es cuando hay que aprovechar para degustar este […]

PASTEL DE GULAS Y SURIMI

Un día se me ocurrió forrar un molde con surimi para presentar una ensaladilla rusa y pensé que podría funcionar también en caliente, con una especie […]
pimientos rellenos de frutos del mar

PIMIENTOS RELLENOS DE FRUTOS DEL MAR

Estos pimientos rellenos de frutos del mar son una delicia., porque además, aunque yo os ponga un tipo de relleno se puede variar al gusto cambiando […]

CONSERVA: BONITO EN ACEITE

Bonito en aceite: Estamos en plena campaña del bonito, y es ahora cuando hay que aprovechar porque baja el precio en el mercado. La conserva de […]

BACALAO ESPIRITUAL

Había oído hablar muy bien de esta receta, no sé aún porqué no me animaba a hacerla. Supongo que es de esas cosas que las vas […]

HAMBURGUESAS DE SALMÓN Y PATATA

  Vi en la tele, no me acuerdo en que programa, creo que uno de Canal Cocina, esta receta de salmón. La cogí un poco al […]

PULPO A LA PLANCHA CON SAL NEGRA

  En este post tan solo quiero compartir un par de cosillas que descubrí este verano. Una de ellas es el pulpo a la plancha y […]

PISTO CON LANGOSTINOS

Lo que hoy publico no es una receta, sino una idea más para una receta ya publicada. La receta del Pisto a la Bilbaína la podéis […]

MARMITAKO DE BOGAVANTE

Este verano mi primo Alberto nos puso los dientes largos cuando nos dijo que un amigo, Aitor Arrese, cocinó en su Txoko un maravilloso Marmitako de […]

PASTEL FRÍO DE BONITO

Otra elaboración de verano, fresquita, rápida y de las que se hacen el día anterior. Tiene muchísimas variantes dependiendo de los gustos de cada casa, yo […]

HAMBURGUESAS DE SALMÓN

Comemos tanto salmón en casa que hay que renovarse en la manera de cocinarlo para no comerlo siempre igual. Estas son las formas de cocinar salmón […]

PINTXO DE BACALAO

Es muy típico de Euskal Herria (y alrededores). En muchos bares lo puedes encontrar y es una de las mayores delicias que te puedas imaginar. En […]

FIDEUA CREMOSO DE COLIFLOR Y LANGOSTINOS

Ricardo Perez, del Restaurante Yandiola de Bilbao, visitó el  programa de EITB “Robin Food“, conducido por el gran David de Jorge. Nos enseñó cómo elaborar uno […]

POPIETAS DE GALLO GRATINADAS CON MUSELINA DE LANGOSTINOS

Un plato de pescado muy fácil de elaborar que nos sirve para quedar muy bien delante de invitados. No tiene espinas, lo que lo hace fácil […]

CANUTILLOS DE PASTA NEGRA RELLENOS DE MEJILLÓN

  Esta receta forma parte del libro “Todo por la pasta” que podéis encontrar en el blog de Rosa Ardá “VelocidadCuchara“. Es el granito de arena que yo […]

EMPANADILLAS DE ATUN Y TOMATE

  Receta imposible de igualar en ningún hogar, porque en cada casa se hace de una forma diferente, con diferentes ingredientes y diferente forma de elaboración. […]

ALMEJAS RELLENAS

Es una receta de almejas que sale barata, porque con 1/2 kg de almejas podemos preparar almejas rellenas como para unas 6 personas. A mi personalmente […]

COLITAS DE RAPE CON CALABACÍN A LA PLANCHA

Fui a la pescadería y estaban estas colitas de rape a menos de 6€ el kg. No suele ser habitual, pero cuando pillo un chollo de […]

CROQUETAS CRUJIENTES DE LANGOSTINOS Y CHAMPIÑONES

Es cierto que no son exactamente croquetas, pero algún nombre les tenía que poner y el de “Croquetas crujientes” creo que es el que mejor le […]

MILHOJAS DE SALMÓN AHUMADO

Receta de la Clase de Navidad del 2º Congreso de Thermomix. Aunque casi todos los platos me parecieron muy buenos, he de decir que este me […]

MERLUZA RELLENA A LA ROMANA CON SALSA AMERICANA

Este puede ser un plato para una de esas comidas o cenas en las que queremos quedar muy bien pero queremos dejar preparado casi todo con […]

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