Trucos y consejos

FLAN DE BACALAO CON PIQUILLOS AL AJILLO

En una de las revistas de Thermomix del verano pasado, creo, encontré esta receta de flan de bacalao y ya sabéis, “un día por otro, la […]

PANKO “A MI MANERA”

Vamos a empezar diciendo que el Panko es una especie de pan rallado pero sin serlo. Es un producto oriental que se presenta en escamas y […]

COMO CONSERVAR LA LECHUGA MAS TIEMPO

En mi casa se comen ensaladas durante todo el año, nos gustan mucho, pero ahora en verano aumenta mucho más la frecuencia. A diario para comer […]
pan rallado

PAN RALLADO

Pan rallado: ¿Receta? No, más bien esto es un truco o un consejo de reciclaje. Ya sabéis que no me gusta tirar nada y mucho menos […]

COMO PICAR PATATA PARA TORTILLA CON THERMOMIX

Cuando se trata de ahorrar tiempo y trabajo todo viene bien, sobre todo en un plato tan socorrido como una tortilla de patatas, que la puedes […]

MANTEQUILLA NOISETTE, AVELLANA O MARRÓN

La mantequilla noisette es una elaboración que por sí sola no se consume como tal.  Se trata de eliminar la parte no grasa de la mantequilla, […]

CAJITAS DE MADERA PARA TURRÓN

Al publicar el post de “Turrón de coco” habéis sido vari@s los que a través de los comentarios me habéis preguntado por las cajitas de madera […]

MOLDES Y CAPACIDADES

¿Como sé qué molde debo elegir para hacer esta tarta? Una pregunta muy común cuando haces una elaboración por primera vez Lo primero es saber lo […]

MANTECA DE CACAO

Hay mucha gente que ha oído hablar de la manteca de cacao, pero que no sabe lo que es ni cómo es. Por eso y por […]

AJO Y PEREJIL

¿No os da pereza pelar y picar el ajo y el perejil cada vez que los necesitáis? A mi si que me daba… Por eso empecé a […]

LEVADURAS

Primero fue el post sobre las Harinas, ahora le toca el turno a las Levaduras. Os voy a explicar como funcionan los diferentes tipos de levaduras, como siempre […]

HARINAS

Este es un tema que no solemos tener muy claro: cuando utilizar cada harina o lo que es lo mismo, que harina debo utilizar para cada […]

COMO CONSERVAR PEREJIL SECO

Paseando por el blog de Piluka me encontré con este truco que me encantó: Truco: como conservar perejil durante meses. Puede que algun@s de vosotr@s no conozcáis su […]

COCEDOR "AL VAPOR"

Supongo que lo conocéis, pero quería presentaros mi “cocedor al vapor” express. Es un estuche de silicona con una bandeja en su interior de la marca “Lékué“. […]

CORTADOR – PELADOR EN JULIANA

Como veréis esta no es una receta, es otro de esos utensilios para ayudar a dar “otro toque” a las comidas. Compré estos dos cortadores-peladores en Lidl a […]

MELITO DE ALOE VERA

El melito de aloe vera es un jarabe elaborado con la pulpa del aloe vera y miel, de ahí el nombre de “Melito”, ya que si […]

PEREJIL: COMO PICARLO SIN ESFUERZO

Os voy a presentar a uno de mis aliados en la cocina, yo lo llamo “Carretilla”, por el parecido, pero en realidad es un “Molino de […]

HIELOS PARA UN BUEN COMBINADO DE GINEBRA

Con las bayas del enebro se elabora la ginebra, si te frotas la mano con una de ellas notarás el aroma de la ginebra. Hace falta […]

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