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2º ANIVERSARIO – CONCURSO
ACELGAS CON PATATAS Y ZANAHORIAS
ALBÓNDIGAS AL VAPOR EN SALSA DE TOMATE
ALBÓNDIGAS DE MERLUZA CON SALSA VELOUTÉ
ALBÓNDIGAS DE SKREI EN SALSA VERDE
ALBONDIGAS EN SALSA (VAROMA)
ALCACHOFAS GRATINADAS CON PATÉ Y SALSA DE NATA
ALETA DE RAYA CON SALSA DE CEBOLLA
ALITAS DE POLLO CON TOQUE MEXICANO
ANCHOAS EN VINAGRE
ANCHOAS RELLENAS AL HORNO
ANGÉLICA DE SAN CAMILO
ARROZ CON LECHE
ARROZ CON TOMATE
AZÚCAR INVERTIDOB
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BACALAO AL VAPOR EN SALSA CON JAMÓN
BACALAO CON SALSA DE “SOPA DE AJO”
BAKLAVA – BAKLAWA – BAQLAWA
BAVAROISE DE FRAMBUESAS Y MASCARPONE
BERENJENAS CON CAMEMBERT
BERLINESAS RELLENAS DE CHOCOLATE
BESITOS DE JAMÓN
BIZCOCHO DE CALABAZA Y CHOCOLATE
BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA Y CHOCOLATE
BOCADITOS DE LIMÓN
BOCADITOS DE PIQUILLO CARAMELIZADO
BOCADITOS DE POLENTA GRATINADOS CON FRUTOS DE MAR
BOCADITOS DE QUESO
BOLLOS DE MANTEQUILLA DE BILBAO
BOMBONES BLANCOS RELLENOS DE DULCE DE LECHE Y DE TRUFA BLANCA CRUJIENTE
BOMBONES RELLENOS DE LICOR Y DE TRUFA DE CHOCOLATE BLANCO
BONITO AL HORNO CON PIMIENTOS ASADOS
BONITO CON TOMATE
BOQUERONES EN VINAGRE
BRAZO GITANO DE ENSALADILLA
BRAZO MARINO
BROWNIE
BUDIN DE ARROZ CON LECHEC
3 CANAPÉS FÁCILES Y RÁPIDOS
CALABACINES RELLENOS DE CARNE PICADA
CARRILLERAS DE CERDO CON HONGOS Y PATATAS PUENTE NUEVO
CASITA DE BIZCOCHO
CEBOLLA CARAMELIZADA
CESTITAS DE TAPENADE DE TOMATE SECO Y CALABACÍN
CHALOTAS Y AJOS CONFITADOS
CHAMPIÑONES EN VAROMA
CHAMPIÑONES RELLENOS DE BACON Y GRATINADOS
CHAMPIQUETAS
CHIPIRONES EN SU TINTA CON BASMATI EN VAROMA
COCEDOR “AL VAPOR”
COLITAS DE RAPE CON CALABACÍN A LA PLANCHA
COMTESSA – TARTA HELADA
CORTADOR – PELADOR EN JULIANA
COSTILLA DE CERDO CON NARANJA Y ALMENDRAS
CREMA DE PUERROS Y COCO CON CRUJIENTE DE JAMÓN
CREPES DE CARNE Y SETAS
CREPES DE CHOCOLATE CON NATA
CREPES DE TRIGUEROS, BROTES DE PUERRO Y CHAMPIÑONES CON BECHAMEL DE QUESO AZUL
CROISSANTS 
CROQUETAS CRUJIENTES DE LANGOSTINOS Y CHAMPIÑONES
CROQUETAS DE ARROZ CON LANGOSTINOS
CROQUETAS DE IBÉRICO
CRUJIENTE DE VERDURAS “ORLY” CON SALSA TÁRTARA
CUCHARA DE MELOCOTÓN CON MOZZARELLA
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DELICIAS DE BERENJENA Y CALABACÍN
DIP DE GORGONZOLA
DONUTS CASEROS (IDÉNTICOS A LOS COMPRADOS)
DONUTS CONTRA VIENTO Y MAREA
E
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ENSALADA CHINA (Con su vinagreta)
ENSALADA DE FRUTAS Y VERDURAS AL VAPOR
ENSALADA DE GARBANZOS CON ALI-OLI
ENSALADA TEMPLADA DE BACALAO
ENSALADA URDAIBAI
ENSALADILLA
ENSALADILLA DE ARROZ
ESPAGUETIS DE CALABACÍN CON SETAS
F
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FELIZ NAVIDAD 2010
FLAN DE QUESO
FUMET O CALDO DE PESCADO (Sin Thermomix)
G
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GALLETAS BLANDAS DE CHOCOLATE Y NUECES
GALLETAS CON HUELLA
GALLETAS DE MANTEQUILLA (hechas con pistola)
GAZPACHO
GRATINADO DE COLIFLOR Y ESPINACAS
GUISADO DE PAVO CON MANZANAH
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HELADO DE CEREZA
HELADO DE CHOCOLATE Y NARANJA
HELADO DE DULCE DE LECHE
HELADO DE FRESA
HELADO DE LIMÓN
HELADO DE QUESO CURADO CON MEMBRILLO
HELADO DE YOGUR
HIELOS PARA UN BUEN COMBINADO DE GINEBRA
HOJALDRE DE CARNE ENCEBOLLADA Y QUESO AZUL
HUESOS DE SAN EXPEDITOK
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KAKIGORI
KOKOTXAS, ALMEJAS Y GULAS EN SALSA VERDE
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LANGOSTINOS CON CHAMPIÑONES
LANGOSTINOS JUMBO AL HORNO
LASAÑA DE CARNE Y ESPINACAS
LENTEJAS CON CALABACÍN
LIBRITOS DE LOMO CON SALSA AURORA
LICOR DE GUINDAS
LINGOTE DE CHOCOLATE
LOMO A LA PLANCHA CON CHUTNEY DE GUAYABA
LOMO RELLENO DE MORCILLA Y MANZANA CON SALSA DE PEDRO XIMENEZ
LOMO RELLENO CON SALSA DE COMPOTA
LOMOS DE MERLUZA EN SALSA VERDE
LOMOS DE SKREI CON CREMA DE CALABAZA Y SALSA DE IDIAZABAL
LUBINA RELLENA AL TXAKOLIM
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MAGDALENAS DE “BICA DE CASTRO CALDELAS”
MAGDALENAS DE CALABAZA Y CARDAMOMO
MAGRET DE PATO CON SALSA DE ARÁNDANOS Y FRESAS
MEDALLONES DE SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE CHAMPIÑONES
MEJILLONES GRATINADOS 
MELITO DE ALOE VERA
MELOCOTONES EN ALMÍBAR
MENESTRA DE VERDURAS
MERLUZA A LA GALLEGA
MERLUZA A LA MARINERA CON LANGOSTINOS Y GULAS
MERLUZA RELLENA A LA ROMANA CON SALSA AMERICANA
MERMELADA DE CALABACÍN
MERMELADA DE NARANJA
MILHOJAS DE MANZANA Y PERA
MILHOJAS DE SALMÓN AHUMADO
MINI-TARTALETAS DE BRANDADA DE BACALAO
MINICALABACINES RELLENOS
MUSLOS DE POLLO AL CHOCOLATE
MUSLOS Y PATATAS ASADOS EN BOLSA
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NARANJAS ESCARCHADAS O CONFITADAS
NATILLAS DE CARDAMOMO
NOCILLA
NOCILLA BLANCA
NUBES
NUGGETS DE POLLO CON SALSA BARBACOA
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OSSOBUCO EN SALSAP
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PALMERITAS
PAN DE BRIOCHE AL VAPOR
PANECILLOS DE “MASA RÁPIDA”
PASTA FILO (PHILO) CON MORCILLA Y QUESO
PASTA FRESCA (Paso a paso)
PASTEL DE ALBÓNDIGAS
PASTEL DE ARROZ
PASTEL DE BERZA (REPOLLO)
PASTEL DE BROCOLI Y COLIFLOR CON CREMA DE REMOLACHA
PASTEL DE CARNE
PASTEL DE ESPÁRRAGOS Y PARMESANO
PASTEL DE PISTO
PASTELITOS DE ARROZ
PASTELITOS DE MANZANA INDIVIDUALES
PATATAS A LA RIOJANA
PATATAS CON ALMEJAS
PATATAS EN SALSA VERDE CON MERLUZA
PATATAS PARA GUARNICIÓN EXPRESS
PATÉ DE SARDINAS
PATÉ Y QUESO GRATINADOS SOBRE CALABACÍN REBOZADO
PATE DE SURIMI
PECHUGA RELLENA DE CHAMPIÑONES Y CALABACÍN EN SALSA DE CERVEZA
PECHUGA RELLENA DE SETAS, QUESO Y MINI-MAZORCAS DE MAÍZ CON SALSA DE TOMATE
PENCAS DE ACELGA EN SALSA VERDE
PENCAS RELLENAS
PERAS CON CORAZÓN DE CHOCOLATE
PEREJIL: COMO PICARLO SIN ESFUERZO
PIMIENTOS ASADOS EN BOLSA (SIN THERMOMIX)
PIMIENTOS CON CEBOLLA
PIMIENTOS RELLENOS DE ARROZ BASMATI CON CREMA DE CALABAZA
PISTO A LA BILBAÍNA
PLUM CAKE DE NATA
POLLO EN PEPITORIA
POLVORONES 3 SABORES
POLVORONES DE CANELA
PREMIOS BITACORAS 2011 
PRIMER AÑO DE “COCINANDO CON GOIZALDE”
PUÑOS DE SAN FRANCISCO
PUDIN DE BONITO
PUDIN DE DONUTS A LA NARANJA
PUERROS CON JAMÓN Y QUESO CON SALSA DE PIMIENTOS ROJOS
PULPO A LA GALLEGAQ
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QUICHÉ DE CHAMPIÑONES Y CALABACÍN CON QUESO AZUL
QUICHE DE CHAMPIÑONES Y BACONR
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REVUELTO DE SETAS Y JAMÓN
RISOTTO DE PAVO Y SETAS
RODABALLO AL HORNO CON PATATAS PANADERA
ROLLITOS CRUJIENTES DE MORCILLA CON MANZANA
ROLLO DE CARNE RELLENO DE TORTILLA Y PIQUILLOS CON SALSA DE MOUSSE DE PATO
ROLLO DE PECHUGA CON SALSA AGRIDULCE DE COCA-COLA
ROLLO DE TORTILLAS
ROMANESCU CON ALMENDRAS Y BACON
ROSCON DE REYES
ROSCOS DE VINO
ROSTI DE PATATA
ROTI DE POLLO CON ARÁNDANOSS
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SALCHICHAS AL TXAKOLI
SALMÓN AHUMADO (Sin Thermomix)
SALMÓN CON VERDURAS EN JULIANA Y POCHADAS
SALMÓN EN PAPILLOTE CON PATATA, PIMIENTO Y QUESO
SALMÓN RELLENO DE SU MOUSSE CON SALSA DE MANGO
SALMOREJO DE FRESAS
SALPICÓN DE PULPO
SALSA AGRIDULCE
SALSA DE TOMATES ASADOS
SAN JACOBOS DE CALABACÍN, SERRANO Y QUESO
SANDWICH “ESPECIAL” DE FOIE
SKREI A LA GALLEGA
SKREI CON TOMATE AL TOMILLO
SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA DE MORAS
SOLOMILLO RELLENO EN COSTRA DE HOJALDRE
SOPA DE PESCADOT
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TACCONI CON SALSA DE CEBOLLA
TARTA 3 CHOCOLATES
TARTA DE CEREZAS
TARTA DE CHUCHES
TARTA DE GALLETAS, CHOCOLATE Y CREMA
TARTA DE MANZANA
TARTA DE QUESO
TARTA DE RISOTTO RELLENA DE JAMÓN Y QUESO
TARTA SACHER
TARTA SAINT HONORE
TARTALETA DE CHAMPIÑÓN Y CALABAZA
TARTITAS PORTUGUESAS CON CARAMELO DE NARANJA
TATIN DE PERAS
TIBURONES CON SALSA DE CHAMPIÑONES
TIRAMISÚ DIFERENTE
TOMATES A LA PROVENZAL
TORTILLA DE PATATAS RELLENA
TORTUGA GERTRUDIS BICOLOR
TRIÁNGULOS DE FILO RELLENOS DE LOMO Y BERZA
TRUFAS
TUBOS DE YORK CON PURE DE PATATA
TURRON CRUJIENTE DE CHOCOLATE CON PISTACHOS
V
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VERMOUTH PREPARADOY
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YEMAS DE ESPÁRRAGO SOBRE HOJALDRE GRATINADAS CON SALSA HOLANDESA
