PASTEL DE ARROZ

Os acordáis de los “Pastelitos de arroz“? Bueno, pues esta receta es similar, pero para hacer en grande, algo más consistente. Y os preguntareis: ¿y donde lleva el […]

ALBÓNDIGAS DE MERLUZA CON SALSA VELOUTÉ

La SALSA VELOUTÉ es una salsa básica en la cocina. Prima-hermana de la BECHAMEL se diferencia de ésta en el elemento de mojado, que en vez […]

CHAMPIQUETAS

Esta es otra receta de mi marido. El otro día vine de trabajar y me encontré con estas “Champiquetas” en la mesa, aunque fueron un “visto […]

COCEDOR "AL VAPOR"

Supongo que lo conocéis, pero quería presentaros mi “cocedor al vapor” express. Es un estuche de silicona con una bandeja en su interior de la marca “Lékué“. […]

BAKLAVA – BAKLAWA – BAQLAWA

Este postre proviene del Oriente Medio. Tengo entendido que es una de las recetas estrella durante el Ramadam, ya que aporta muchos nutrientes y calorías en […]

TARTA DE RISOTTO RELLENA DE JAMÓN Y QUESO

Esta por sí misma es una deliciosa receta, pero también nos serviría para aprovechar el arroz que nos sobra el día anterior y se ha quedado […]

CREPES DE CARNE Y SETAS

Creo que es la mejor masa de crepes que he probado, queda muy suave y no llena ni cansa. El relleno lo podéis poner a vuestro gusto, pero […]

SANDWICH "ESPECIAL" DE FOIE

  Con esta receta participo en el 7º Reto de VelocidadCuchara, en el cual el ingrediente principal ha de ser “La Manzana”. Y claro, leyendo el […]

LASAÑA DE CARNE Y ESPINACAS

De tres capas: carne con tomate, bechamel con espinacas y bechamel blanca. Un plato completo porque nos aporta hidratos, proteínas y lípidos. Una ensalada verde y […]

PASTEL DE BROCOLI Y COLIFLOR CON CREMA DE REMOLACHA

Hace unos días Arguiñano hizo una receta muy parecida a esta en su programa de televisión y como me gustó mucho y lo vi muy fácil, […]

PECHUGA RELLENA DE SETAS, QUESO Y MINI-MAZORCAS DE MAÍZ CON SALSA DE TOMATE

Pechuga rellena de setas, queso y mini-mazorcas de maíz con salsa de yomate. Como veis, este tipo de “rollos” me gustan mucho y como ya os […]

BUDIN DE ARROZ CON LECHE

Si te gusta el arroz con leche, sin duda te gustará esta tarta. Es el arroz con leche convertido en un rico budin o pudin con […]

KOKOTXAS, ALMEJAS Y GULAS EN SALSA VERDE

Las kokotxas, en este caso de bacalao, son una de las partes más deliciosas del pescado. Las más conocidas y las que más se ven en […]

PRIMER AÑO DE "COCINANDO CON GOIZALDE"

Hoy “Cocinando con Goizalde” cumple un año Hoy hace un año que publiqué la primera receta en mi propio blog. Mi primer post lo publiqué el […]

MAGDALENAS DE CALABAZA Y CARDAMOMO

  Vi la receta en el momento exacto, fue sin querer, no la busqué yo, me encontró ella. Quería hacer algo para desayunar y ahí apareció… […]

PUDIN DE BONITO

En Navidades mi cuñada trajo este pudin a casa de mi suegra, yo no soy mucho de pudins, pero este queda muy suave y me gustó, […]

BRAZO MARINO

Brazo marino: Los bizcochos para elaborar los brazos se llaman “Bizcocho Plancha”, porque se extiende una fina capa de masa para bizcocho sobre la bandeja del […]

MERMELADA DE NARANJA

Todos los años me toca hacerla, a mi familia le encanta y me la piden, así que este año no podía ser menos… Empecé hace años […]

PASTEL DE CARNE

El otro día me fui al mercado y vi en la carnicería la carne que tenían para picar, tenía mejor pinta que un filete de esos […]

MENESTRA DE VERDURAS

La diferencia entre menestra y panaché dicen los entendidos que es que la menestra lleva una salsa y las verduras están mezcladas y en un panaché […]

MILHOJAS DE MANZANA Y PERA

No se exactamente quien es el/la autor/a de esta maravilla ya que lo he visto en un montón de blogs, pero sea quien sea, que reciba […]

PATE DE SURIMI

Este paté es el que elaboran en las clases de “cocina light” en las delegaciones de Thermomix, Maria Parcero, gracias María. Este domingo pasado celebramos el […]

LOMOS DE SKREI CON CREMA DE CALABAZA Y SALSA DE IDIAZABAL

Ya por fin el Skrei (Rey de los Bacalaos) vuelve a estar en nuestras pescaderías, acaba de empezar la temporada, no os lo perdáis, solo estará con […]

ESPAGUETIS DE CALABACÍN CON SETAS

Ya os enseñé en el post anterior como se pueden cortar los calabacines en tiras tan finas que parecen espaguetis. Bueno, pues ahora con esas tiras […]

CORTADOR – PELADOR EN JULIANA

Como veréis esta no es una receta, es otro de esos utensilios para ayudar a dar “otro toque” a las comidas. Compré estos dos cortadores-peladores en Lidl a […]

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