CORTADOR – PELADOR EN JULIANA
Como veréis esta no es una receta, es otro de esos utensilios para ayudar a dar «otro toque» a las comidas.
Compré estos dos cortadores-peladores en Lidl a muy buen precio, no recuerdo muy bien, pero creo que andaban alrededor de 4€ (los dos).
El pelador supongo que ya lo conocíais la mayoría, pero quiero enseñaros el otro cortador, ese que tiene unos dientes y que sirve para cortar en juliana (tiras muy finas). Es muy similar al pelador, solo que gracias a los dientes que tiene, en una sola pasada corta «en tiras».
También se puede hacer este tipo de corte con las mandolinas que traen la cuchilla adecuada, pero menuda diferencia de sacar la mandolina entera a sacar solo este pequeño utensilio, que además se limpia muy bien, y en caso de que quedase algo entre los dientes, con un cepillito se quita fenomenal.
Os voy a dar unas cuantas ideas para este cortador:
- Rallar la zanahoria para ensaladas: Ensalada China
- Hacer patatas paja: antes de freír las patatas, sumergirlas un rato en agua para que pierdan el almidón y queden sueltas y crujientes.
- Cortar el calabacín en finas tiras: Espaguetis de calabacín con setas
- Sacar tiras de queso: sobre todo para decorar, aunque con rallador también queda bien.
- También vale para frutas y cualquier otro tipo de verdura u hortaliza que se deje rallar, imaginación al poder!!!
- Salmón con verduras en juliana y pochadas
Cocinando con Goizalde 
[…] es cortar los calabacines en tiras como si fueran espaguetis. Esto se consigue muy fácil con un pelador dentado, los que se utilizan pata pelar tomates, por ejemplo. En la imagen lo podéis ver […]
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Espaguetis de calabacin con langostinos y champiñonesCocinando con Goizalde
10 octubre, 2016 at .
Hola otra vez quise decir que evite que me corte los dedos
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Mecha
30 enero, 2014 at .
Muy buen dato, me gusta comprar todo útil que me haga mas fácil cortarme los dedos ja ja gracias
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Mecha
30 enero, 2014 at .
[…] 400 ml de agua a hervir unos 8-10 min. Cortar los calabacines en tiras muy finitas con ayuda del cortador o mandolina y colocar en el recipiente varoma. Cuando empiece a salir vapor, colocar el varoma […]
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ESPAGUETIS DE CALABACÍN CON SETAS « Cocinando con Goizalde
7 enero, 2012 at .
[…] podrían ser también: tiras de calabacín, de zanahoria, etc cortadas con cuchillo o con el “pelador en juliana“ LD_AddCustomAttr("AdOpt", "1"); LD_AddCustomAttr("Origin", "other"); […]
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SALMÓN CON VERDURAS EN JULIANA Y POCHADAS « Cocinando con Goizalde
5 octubre, 2011 at .
hola Goizalde
Yo compre el pelador de juliana y debo ser muy torpe pues no consigo poner la posicion correcta para que me salga bien sige asi con tu pagina que me gusta mucho tus recetas un saludo
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conchi
21 febrero, 2011 at .
¡Qué cacharrito tan útil Goi! Voy a intentar localizar uno. Muchas gracias
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carmen
25 enero, 2011 at .
Que sepas, que pienso ir mañana a primera hora al Lidl a por un cortador de esos de dientes para cortar en Juliana. Un beso.
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Maleka
23 enero, 2011 at .
Quizás ya no los tengan, ya sabes que esto va por tandas y que venden lo que les va llegando…
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Goizalde
23 enero, 2011 at .
Buenas Goi,
Yo lo tengo,el juliana, lo compré en Lidl hará unos 9 meses para mi madre por confusión, queria un pelador y me traje ese, y cuando probé no veas que palo, jijijijij, no lo he utilizado aun, probaré a ver que tal. a mi me cobraron 6,99 euros solo por el de juliana eh!!! me estafaron por ser el ultimo.
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Pilar
20 enero, 2011 at .
Gracias Goi, buscare el de en Juliana en Hipercor la marca de ellos es muy buena y corta fenomenal. meha encantado el post didactico!! Gracias.
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Noelia
20 enero, 2011 at .
La verdad que no lo conocia, muy curioso, haber si lo encuentro.
Gracias por enseñarlo.
Besos
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Antonia
20 enero, 2011 at .
Qué chulos! me vendrían genial jejeje. ¿sabemos si los van a volver a sacar?
Me interesa mucho la receta de espaguetis de calabacin, a ver si así mi peque se anima a comer más verdura. Sin el pelador ¿cómo podría hacerlos?
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Hafslo
20 enero, 2011 at .
No sé si los sacarán, yo creo que si. Sin pelador lo puedes hacer con mandolina y sino con un cuchillo, una tabla y muchísima paciencia para cortarlo muy muy finito, jeje
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Goizalde
20 enero, 2011 at .
Pues ese pelador para hacer juliana no lo había visto nunca!!! Pues sobre todo para las patatas paja del bacalao dorado vendría genial. A ver si lo encuentro.
Gracias por ilustrarnos, Goi!
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Mar Martinez
20 enero, 2011 at .
Otra con el bacalao dorado, que es eso? Que no me entero, jajajasjajaaj
Y ya sabéis que a mi el bacalao me pierde…
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Goizalde
20 enero, 2011 at .
Goizalde, no sabes lo que te estas perdiendo. Aquí tienes la receta, que es una verdadera delicia de plato portugués.
Por cierto, me acabas de crear otra necesidad con el pelador en juliana, jajaja.
Besos!
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Carmela
28 enero, 2011 at .
Perdón, me he olvidado del enlace:
http://recetascarmelilla.blogspot.com/2007/10/bacalao-la-dorada.html
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Carmela
28 enero, 2011 at .
Me parece una cosa muy curiosa, yo creía que tenía todos los aparatos posibles, pero hoy he visto que me falta este.
Se podrá comprar ahora en el lidl? o en otro sito, me supongo , no ?
Gracias Goizalde por tus recetas y comentarios, espero conocerte en persona cuando vengas a la delegaición
de Romo, que creo sueles venir.
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Blanca thermomix
20 enero, 2011 at .
Claro Blanca, la próxima vez que mi presentadora me invite a ver si nos conocemos.
Ahora mismo creo que ya no los tienen en Lidl, pero puede que vuelvan a traerlos, de todas formas, yo cre que en otro lado tb las venderán, pero no sé a que precio
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Goizalde
20 enero, 2011 at .
Hola Goizalde.
Pues no llegue a comprarlos, pero en cuanto vuelvan a ponerlos los compro.
UN besito y gracias
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Rosa
20 enero, 2011 at .
Viva Lidl!
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thermo
20 enero, 2011 at .
Me encanta Lidl y sus chollitos!!!!
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Cris
20 enero, 2011 at .
me gusta que way para hacer el bacalao a la dorada ….ummmm
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ROSA CANDY
20 enero, 2011 at .
Como es eso? Cuenta, cuenta…
Suena muy bien lo del bacalao a la dorada
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Goizalde
20 enero, 2011 at .