Cocinando con Goizalde

Las recetas de mi cocina

DIP DE NUECES CON CRUDITÉS

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Quien dice crudités dice nachos, picos de pan, panecillos tostados… Cualquier cosa que se te ocurra para dipear. Esta muy bueno también para untar el pan de un sandwich o un bocata.

INGREDIENTES

  • 1 diente de ajo pequeño
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo
  • 100 gr de nueces peladas
  • 1 cucharadita de orégano y albahaca
  • 20 gr de aceite
  • 100 gr de leche de almendra
  • sal y pimienta
  • crudités al gusto: zanahoria, calabacín, pimiento rojo…

ELABORACIÓN

Con Thermomix

Poner en el vaso el ajo, el sésamo y las nueces, triturar 10 seg en vel 8. Agregar el orégano, la albahaca, el aceite, la leche, la sal y la pimienta y emulsionar 20 seg en vel 4, bajar restos de las paredes y repetir 20 seg en vel 4.

Sin Thermomix

Poner en el accesorio picador de la batidora el ajo, el sésamo y las nueces, triturar. Agregar el orégano, la albahaca, el aceite, la leche, la sal y la pimienta y batir unos segundos hasta obtener una pasta.

NOTAS:

  1. La receta original está en Cookidoo (app de Thermomix), en esta hay unos pequeños cambios.
  2. Puse leche de almendra para darle un poco más de sabor a frutos secos (en ese momento solo tenía leche de almendras y leche de vaca), pero le puedes poner cualquier tipo de leche: de vaca, de avena, de coco, de avellanas, de soja… Tu decides, quedará rico de todas formas.

Written by Goizalde

23 noviembre, 2021 a .

Publicado en Otros

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