NOCILLA
Leche, cacao, avellanas y azúcar… Nocilla!!!
Sabemos que hoy en día existen diversas recetas para elaborar una buena crema de cacao casera, bueno, pues esta es la mía. La verdad es que queda estupenda y así la haces a tu gusto: más oscura o con más azúcar o sin avellanas… Como cada uno la prefiera.
INGREDIENTES
- 50 gr de avellanas
- 50 gr de azúcar
- 50 gr de chocolate fondant negro 70%
- 150 gr de chocolate blanco
- 40 gr de aceite de girasol
- 40 gr de mantequilla
- 100 gr de leche entera
ELABORACIÓN
Triturar las avellanas junto con el azúcar 20 seg en vel 10, agregar los chocolates troceados y pulverizar 10 seg en vel 10. Añadir el aceite, la mantequilla y la leche y programar 10 min, 50ºC, vel 3. Al finalizar triturar el conjunto 20 seg en vel 10 para que quede una crema suave. Dejar enfriar y si no se va a consumir en los siguientes 15 días, conservar en frigorífico. En verano meterla desde el primer día al frigorífico.
NOTAS:
- Encarna nos da una idea: «no entiendo porque se le pone aceite, yo la he hecho con aceite y sin aceite y esta mas buena la que no lleva. La hice igual que la otra pero sin ponerle el aceite». Gracias Encarna
- Sonia nos da este consejo en uno de los comentarios: «…que sepais que se puede congelar también!!! yo lo he hecho para probar (sólo una vez…las demás veces no me ha dado tiempo…) y la verdad que una vez descongelada queda igual igual que recién hecha.» Gracias Sonia, me parece una idea estupenda
Cocinando con Goizalde 
Goi ¿probaste a hacerla sin el aceite cómo te comentaron? es para añadirselo o no, musus
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enkar
8 mayo, 2012 at .
Si, queda bien, un pelín más espeso pero bien
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Goizalde
8 mayo, 2012 at .
[…] una vez fríos rellenarlos de 2 en 2 a vuestro gusto, a nosotr@s nos encantan con nocilla blanca, nocilla marrón, […]
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DORAYAKIS DE DORAEMON « Cocinando con Goizalde
7 mayo, 2012 at .
[…] tiempo que no elaboraba la nocilla blanca, antes la hacía como la Nocilla Marrón pero cambiando los chocolates. Investigando y cambiando cositas he llegado hasta esta receta que me […]
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NOCILLA BLANCA « Cocinando con Goizalde
1 marzo, 2012 at .
…que sepais que se puede congelar también!!!yo lo he hecho para probar (sólo una vez…las demás veces no me ha dado tiempo…) y la verdad que una vez descongelada queda igual igual que recién hecha.
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sonia
13 abril, 2011 at .
Una preguntita(porque me veo tendada a hacerla)pero primero queria saber si sale mucha cantidad con los ingredientes de la receta
gracias.
un beso
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Maria Parcero
11 abril, 2011 at .
Maria, salen 2 botes como el que ves en la foto, para que te hagas una idea. En el frigo se conserva muy bien durante un par de meses.
Un beso
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Goizalde
11 abril, 2011 at .
No tengo vergüenza, con la de Nocilla de la comprada que uso en casa y NUNCA la he preparado.
Anda, mándale un frasquito a mi niño porfaplis.
Besillos.
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thermo
10 abril, 2011 at .
– Carmen, esta como tu dices es natural y sabes lo que lleva
– Sira: unos 15 días fuera del frigo con temperaturas altas en la calle y dentro del frigo más de 1 mes. Con estas cantidades tan solo sale cantidad como para llenar un par de botes de mermelada. Vamos, que se acaba pronto
– Monica, que razón llevas… Lo que pasa que la peke me lo pide, jajajaja
– Chelo, verás como gusta a toda la familia
– Mar, cógela, toda tuya…
– Maria, es la perdición: a cucharadas, untada… buffff
– Joaquina, sale divina de la muerte, jajajajaja
Un beso
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Goizalde
7 abril, 2011 at .
no entiendo porque se le pone aceite, yo la he hecho con aceite y sin aceite y esta mas buena la que no lleva
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encarna
7 abril, 2011 at .
Ahhhh si? Pues ya probaremos… Yo supongo que es para darle untuosidad y sea más fácil extenderlo.
Pásame la receta, porfi, en cuanto se me termine esta la pruebo
Gracias
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Goizalde
7 abril, 2011 at .
la hice igual que la otra pero sin ponerle el aceite
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encarna
8 abril, 2011 at .
Ok, gracias, lo probaré
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Goizalde
9 abril, 2011 at .
Pero la mantequilla sí que la pusiste, no?
¿O no llevaba ninguna grasa adicional a la de las avellanas?
Gracias
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Pilar
21 febrero, 2012 at .
– Carmen, esta como tu dices es natural y sabes lo que lleva
– Sira: unos 15 días fuera del frigo con temperaturas altas en la calle y dentro del frigo más de 1 mes. Con estas cantidades tan solo sale cantidad como para llenar un par de botes de mermelada. Vamos, que se acaba pronto
– Monica, que razón llevas… Lo que pasa que la peke me lo pide, jajajaja
– Chelo, verás como gusta a toda la familia
– Mar, cógela, toda tuya…
– Maria, es la perdición: a cucharadas, untada… buffff
– Joaquina, sale divina de la muerte, jajajajaja
Un beso
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Goizalde
7 abril, 2011 at .
Tiene que estar espectacular, la nocilla casera, tiene que ser 10 veces mejor y sana que la comercial. Gracias por compartir. Besos.
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joaquina
7 abril, 2011 at .
Tiene que estar espectacular, la nocilla casera, tiene que ser 10 veces mejor y sana que la comercial. Gracias por compartir. Besos.
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joaquina
7 abril, 2011 at .
Goi, ya me contesto yo sola, dura unos 15 días en frigorífico. Je je je. Estaba dormida
Un saludo
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sira
7 abril, 2011 at .
Sira, aguanta unos 15 días fuera del frigo con temperaturas altas en la calle, pero en el frigo más de un mes
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Goizalde
7 abril, 2011 at .
que rica tostada…bueno y el bote de detras,ummm para meter una cucharita e ir comiendo a los pocos…jaja.
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Maria Parcero
7 abril, 2011 at .
La nocilla casera me gusta mas que la comercial, porque es mucho menos empalagosa… Te robaba una tostadica pero ya!!
Un besico
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Mar Martinez
7 abril, 2011 at .
Hola!!!!!!!!, que rica no?, yo si que la voy hacer, tengo a mis dos nietecita y mis hijos que son muy golosos y están delgados y estupendos (no como yo) y si pueden comer.Muchas gracias por tus recetas, un besito.
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chelo
7 abril, 2011 at .
Seguro que está riquísima, aunque estas cosas prefiero no hacerlas … por no comérmelas. Besitos
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Monica
7 abril, 2011 at .
Goi,¡Qué buena pinta! Pero, cuánto dura sin estropearse una vez que se hace?
Un beso.
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sira
7 abril, 2011 at .
Que rica Goi,desde luego con lo sencilla que es de hacer y lo buena que está.Esta es la unica manera de darle de comer a mi hijo Nocilla por que sé realmente lo que lleva,ya que como sabes con su problema de alergia me limita mucho.
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carmen
7 abril, 2011 at .