Cocinando con Goizalde

Quien dice crudités dice nachos, picos de pan, panecillos tostados… Cualquier cosa que se te ocurra para dipear. Esta muy bueno también para untar el pan de un sandwich o un bocata.

INGREDIENTES

• 1 diente de ajo pequeño
• 1 cucharadita de semillas de sésamo
• 100 gr de nueces peladas
• 1 cucharadita de orégano y albahaca
• 20 gr de aceite
• 100 gr de leche de almendra
• sal y pimienta
• crudités al gusto: zanahoria, calabacín, pimiento rojo…

ELABORACIÓN

Con Thermomix

Poner en el vaso el ajo, el sésamo y las nueces, triturar 10 seg en vel 8. Agregar el orégano, la albahaca, el aceite, la leche, la sal y la pimienta y emulsionar 20 seg en vel 4, bajar restos de las paredes y repetir 20 seg en vel 4.

Sin Thermomix

Poner en el accesorio picador de la batidora el ajo, el sésamo y las nueces, triturar. Agregar el orégano, la albahaca, el aceite, la leche, la sal y la pimienta y batir unos segundos hasta obtener una pasta.

NOTAS:

1. La receta original está en Cookidoo (app de Thermomix), en esta hay unos pequeños cambios.
2. Puse leche de almendra para darle un poco más de sabor a frutos secos (en ese momento solo tenía leche de almendras y leche de vaca), pero le puedes poner cualquier tipo de leche: de vaca, de avena, de coco, de avellanas, de soja… Tu decides, quedará rico de todas formas.